quality assistant - Peschiera Borromeo, Italia - Hana Group

Descrizione

• Creare le schede prodotto e di processo per la realizzazione dei vari prodotti;
• Aiutare a implementare le innovazioni di prodotto e di processo;
• Compilare e aggiornare i database di prodotto con le informazioni necessarie (es: ingredienti, allergeni...);
• Compilare e aggiornare tutta la documentazione del processo (es: audit, analisi, schede tecniche, formazioni, ...);
• Supportare l'implementazione di progetti relativi a qualità e ingredienti richiesti dai retailers;
• Supportare l'implementazione di progetti globali relativi a qualità: database, nuove ricette, nuove procedure;
• Leggere e interpretare progetti e schemi logici;
• Leggere e interpretare la documentazione tecnica di pertinenza;
• Valutare la sicurezza e la conformità del processo produttivo;
• Pianificare analisi e test di laboratorio sui prodotti durante le varie fasi della loro lavorazione;
• Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle caratteristiche finali del prodotto in base ai parametri definiti dall'azienda e in base alle normative vigenti;
• Predisporre la modulistica necessaria per il sistema qualità e controllare che venga applicata nei punti vendita;
• Valutare la qualità delle materie prime, dei semilavorati, dei prodotti alimentari, del prodotto finito e del processo produttivo secondo criteri e parametri definiti;
• Determinare e seguire la modalità di etichettatura chiare e conformi agli standard proposti;
• Predisporre report periodici di analisi e sintesi su risultati di audit e analisi;
• Riconoscere le caratteristiche dei prodotti alimentari attraverso l'esame tattile e visivo;
• Controllare materie prime, semi-lavorati e qualsiasi componente del processo produttivo;
• Rilevare e segnalare difetti di standard, decidere se il prodotto che non risponde agli standard deve essere eliminato o può essere riutilizzato;
• Proporre idee per migliorare il livello qualitativo o eliminare eventuali difetti rilevati;
• Pianificare e svolgere i controlli di ispezione;
• Scegliere i campioni da ispezionare o da testare;
• Controllare e testare i prodotti finiti;
• Definire interventi su eventuali anomalie/non conformità riscontrate sui prodotti e catalogare e archiviare le non conformità riscontrate;
• Restare in continuo aggiornamento su protocolli, tecniche e norme.

• Laurea in materie scientifiche (biologia, scienze delle produzioni animali, tecnologie alimentari, Sicurezza alimentare...), Controllo qualità, o similari
• Conoscenza norme HACCP / analisi dei rischi
• Buone conoscenze informatiche
• Buone capacità organizzative e di pianificazione
• Buon livello di inglese