Vice Restaurant Manager - Milano, Italia - ADESSO LAVORO B.V.

ADESSO LAVORO B.V.

Azienda verificata

Milano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**Descrizione dell'annuncio**

Per un **nuovo progetto Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 30 punti vendita con 3 diversi marchi a Milano e nel Nord Italia**, ricerchiamo diverse figure professionali.

La nuova insegna si posizionerà come **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** con la collaborazione e il coordinamento dello **Chef Andrea Berton**, pluristellato italiano.

L'apertura è prevista per fine maggio 2024 a Milano, con un primo punto vendita nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Lo sviluppo proseguirà poi sia in città che all'estero.

Per la Brigata di Sala cerchiamo 2 **Vice** **Restaurant Manager** che, con la supervisione del suo diretto responsabile Restaurant Manager dovrà coordinare il Team di Sala composto da circa una ventina di persone.
- Soddisfare i clienti mantenendo sempre al massimo il livello di ospitalità
- Garantire il raggiungimento dei risultati qualitativi ed economici del Ristorante e mantenere intatta la buona reputazione del brand
- Supervisionare le recensioni del Ristorante sulle principiali piattaforme di _review_
- Supervisionare le attività dello Staff di Sala tenendo motivato il Team nel raggiungimento degli obiettivi
- Training e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il Team
- Monitoraggio delle performance del Team attraverso colloqui e 1to1 programmati
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l'applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competenti
- Verificare gli ordini della merce e gli stock di magazzino per la gestione di ordini e scorte
- Mantenere sempre impeccabile l'atmosfera del locale controllando la qualità dell'ambiente e dell'accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)
- Utilizzare gli strumenti e i software forniti dall'azienda per la gestione delle attività di prenotazione, gestione del magazzino, gestione dei turni e gestione delle recensioni
- Coordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa e della reportistica
- Esperienza pregressa come Restaurant Manager (almeno 4-5 anni) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Buona conoscenza e dimestichezza nell'utilizzo di Excel e di software gestionali
- Buona conoscenza e predisposizione nell'utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc..)
- Disponibilità a turni spezzati
- Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro
- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi

**Cosa significa entrare in questo progetto**:

- Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto **full time** (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga)
- Retribuzione commisurata all'esperienza**:fascia 1.800€ € netti mensili**:

- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga
- **Bonus Aziendali** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi
- **Convenzione** con un circuito di Palestre e ulteriore accesso ad un sistema di Benefit economici
- **Turni di lavoro** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
- **Tempo libero** per migliorare il proprio work-life balance. Terminato lo start-up del progetto (4-6 mesi) ci poniamo l'obbiettivo di programmare turnistica con 2 giorni liberi a settimana
- Sede di lavoro: Milano, è richiesta la mobilità per spostarsi in base alle necessità aziendali
- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio._

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Tredicesima

Esperienza:

- Vice Restaurant Manager: 4 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)