Responsabile Operativo Punti Vendita - Milano, Italia - Fidim srl

Fidim srl
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Azienda verificata
Milano, Italia

2 settimane fa

Piero Bianchi

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee
Descrizione
Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 12 tra ristoranti, botteghe e caffè.

Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria italiana, preparati con materie prime d'eccellenza.

Siamo alla ricerca di una figura di Responsabile Operativo di Punti Vendita che si occupi di organizzare e gestire l'operatività di alcune delle nostre unità operative milanesi.

**Quale sarà il tuo ruolo**:
Coordinerai le attività dei punti vendita ristorazione assegnati, al fine di assicurare il raggiungimento degli obiettivi operativi;
Trasmetterai ed implementerai le linee strategiche definite dal Group Operations Manager e ne verificherai la corretta applicazione all'interno dei punti vendita collaborando all'impostazione degli standard di servizio;
Garantirai il rispetto delle procedure e degli standard di servizio;
Supervisionerai il lavoro dei collaboratori al fine di garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza;
Gestirai il ciclo operativo e di vita del personale presente all'interno degli outlet a te assegnati (turnistica, gestione assenze, verifica e redazione piano ferie) al fine di mantenere la piena e continua operatività degli stessi;
Fornirai valutazioni in merito all'operato e alla valorizzazione delle risorse umane, al fine di seguire i piani aziendali di crescita di concerto con la direzione operativa ed HR;
Effettuerai analisi settimanali e mensili e reportistiche di produzione e di vendita, di concerto con il Group Operations Manager, allo scopo di adattare e migliorare costantemente l'offerta al cliente;
Parteciperai, insieme al Reparto HR, al processo di ricerca e selezione dei tuoi collaboratori, al fine di assicurare l'acquisizione dei migliori talenti.

Hai un'esperienza di almeno 5 anni nella contemporanea gestione di più outlet;
Ti sei già ampiamente occupato/a di F&B cost e di labour cost;
Hai spiccate doti analitiche ed excel, per te, non ha segreti;
Sei un ottimo team player con spiccate doti di leadership;
Hai una conoscenza molto buona della lingua inglese; se conosci una seconda lingua straniera, tanto meglio;
Vivi a Milano o nelle immediate vicinanze.

**Il profilo ideale è completato da**: precisione, affidabilità, orientamento al risultato, orientamento al cliente ed una naturale predisposizione ai rapporti interpersonali.

**Cosa offriamo**:
Un gruppo motivato, al lavoro sul progetto di sviluppo di un marchio storico;
Una profonda attenzione al tuo work-life balance;
Un nuovissimo sistema di welfare aziendale;
Lo sconto dipendenti nei nostri Ristoranti;
Alloggio fino ad esaurimento posti letto per chi arriva da lontano.

**Come si svolge l'iter di selezione**:
Nel caso il primo step si sia concluso con successo, proseguiremo organizzando un incontro di persona con il tuo Responsabile e la Direzione Aziendale.

Qualora il tuo profilo non dovesse risultare in linea con le nostre necessità o l'iter di selezione non dovesse concludersi con successo, sarà nostra cura ricontattarti per esigenze future che riterremo potenzialmente interessanti per te.
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