Franchised Chef de Rang - Como, Italia - Marriott International, Inc

Marriott International, Inc

Azienda verificata

Como, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**N. Posizione**

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Sheraton Lake Como Hotel, Via per Cernobbio 41A, Como, Como, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Non-Management

Chef de Rang, al Ristorante "Kitchen", 1 Stella Michelin

Risponde al restaurant Manager del Ristorante.
- Garantisce l'effettivo svolgimento del turno.
- Mantiene i più alti standard di servizio e ospitalità, propri di un ristorante stellato.
- Sostituisce il direttore del ristorante in sua assenza.
- Assiste nell'accoglienza e nell'accomodare gli ospiti quando richiesto.
- Assiste e supervisiona i membri del personale al fine di fornire un buon livello di servizio.
- Dimostra e mantiene alti livelli di servizio al cliente.
- Si assicura che tutti i conti siano pagati.
- Si assicura che il ristorante sia allestito correttamente per ogni turno secondo lo standard richiesto.
- Supervisiona tutta la preparazione e il servizio delle esigenze del cliente.
- Conosce a fondo il menu e la carta dei vini. Garantisce che i collaboratori svolgano la mis en place quotidiana, il programma di pulizia e mantiene il servizio ai più alti standard.
- Gestisce efficacemente i reclami dei clienti e riferisce al Restaurant Manager eventuali reclami degli ospiti il prima possibile.
- Verifica l'identificazione dell'ospite al fine di garantire che soddisfi i requisiti di età mínima per il consumo di bevande alcoliche.
- Collabora attivamente alla formazione all'interno del ristorante in collaborazione con il manager. Conosce appieno e rispetta le regole di salute e sicurezza dell'hotel.
- Partecipa alla formazione antincendio e sulla salute e sicurezza come specificato dalla direzione dell'hotel.
- Frequenta corsi di formazione come e quando richiesto.
- Garantisce sempre un servizio cordiale, efficiente e cortese, mai invadente.
- Mantiene e incoraggia un buon rapporto di lavoro con i colleghi di tutti gli altri reparti.
- Contribuisce alla costruzione dello spirito di squadra all'interno del ristorante.

Parla fluentemente Italiano e Inglese
- Questa azienda è un datore di lavoro per le pari opportunità._

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