Chef de Rang - Monsummano Terme, Italia - IHC ITALIAN HOSPITALITY COLLECTION SPA

IHC ITALIAN HOSPITALITY COLLECTION SPA

Azienda verificata

Monsummano Terme, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

CHEF DE RANG
- Reparti: FOOD & BEVERAGE_
- Sottoreparto:_ SALA
- Tipo Documento:_ Job Description
- Codice:_

**Descrizione del Ruolo**

Lo Scopo Il Cameriere di Sala o Chef de Rang e' il responsabile del servizio gestione della clientela di una parte del ristorante a lui assegnata denominata rango si occupa del ricevimento e dell'assistenza degli Ospiti.

Garantisce che il servizio risponda agli standard qualitativi fissati e che il Cliente risulti pienamente soddisfatto.

Assicura la necessaria organizzazione del servizio nel suo rango, si occupa di redigere le commande tramite tablet e presentarle in cucina assicurandosi poi che venga rispettato l'ordine delle stesse.

Il Ruolo E' quello di responsabile del servizio ai tavoli limitatamente a quelli a lui assegnati. Naturalmente collaborera' con gli altri suoi colleghi per cio ' che riguarda le pulizie dei tavoli, della sala, si occupera' anche della gestione dei materiali (stoviglie, bicchieri, piatti, macchinari per le colazioni, centrifughe, spremiagrumi, succhi di frutta, macchine per il caffe' etc.

Mantiene contatti con i Clienti del suo rango al fine di raggiungere la piena soddisfazione dell'Ospite.

Dipende da Primo Maitre e secondo Maitre, con dipendenza gerarchica diretta.

Si relaziona con Altri Chef de Rang,, Commis di sala.

**Mansionario Operativo **Si elencano le principali responsabilità:

- Ha la responsabilita' della gestione del suo rango.
- Assicura nel rispetto dell'immagine dell'azienda, l'efficienza e la qualità del servizio di sua competenza.
- Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore.
- Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango.
- Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato.
- Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore.

**Profilo Professionale **Data la sua particolare funzione sempre a contatto con la clientela, lo chef de Rang dovrà avere doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione, rapidità decisionale.

A ciò deve associare capacità organizzative tali da garantire la massima efficienza sua e dei propri collaboratori finalizzata all'ottenimento di un alto livello di servizio conforme all'immagine dell'azienda.

Sono requisiti necessari una buona presenza ed una naturale eleganza, la conoscenza di almeno la lingua inglese e la conoscenza specifica del settore della Ristorazione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

- Mensa aziendale
- Orario flessibile

Orario:

- Festivo
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- chef de rang: 3 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/04/2023

Flextime