Chef de Partie - Milano, Italia - WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro

WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro

Azienda verificata

Milano, Italia

15 ore fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, tre chef de partie:
**CHEF DE PARTIE**

Le principali mansioni della risorsa saranno:

- Selezionare la qualità degli alimenti
- Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
- Verificare qualità e quantità di mise en place
- Eseguire la preparazione delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
- Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie

Esperienza in almeno 3 partite della cucina

Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast

Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:
Conoscenza della lingua inglese

Puntualità

SI OFFRE:
Inquadramento**:Ccnl Turismo Industria** - **livello: C2**

**RAL 25000**

Orario di lavoro: Turni avvicendati ; giorni di lavoro e 2 di riposo consecutivi)

**Benefits**:
**Mensa** aziendale/**palestra **riservata ai dipendenti/**scontistiche** presso hotels della compagnia/50% sconto presso la spa dell'albergo/**convenzioni **realtà locali

Tipi di retribuzione supplementare:
Quattordicesima

Tredicesima

Sede di lavoro: Milano Malpensa

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €24.000,00 - €25.000,00 all'anno

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel

Orario:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)