Bar Manager - Milano, Italia - Marriott International, Inc

Marriott International, Inc

Azienda verificata

Milano, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**N. Posizione**

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Sheraton Milan San Siro, Via Caldera, 3, Milan, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Management

RIEPILOGO DEL LAVORO

La figura sarà responsabile delle operazioni giornaliere del bar/lounge e della supervisione del personale. Assisterà i Managers nella pianificazione dei menu, nel mantenimento degli standard, nell'assistenza del personale sul floor durante i periodi di punta e nella gestione degli inventari e i controlli dei liquori di proprietà. Si impegnerà a garantire la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti mantenendo il budget operativo. Sarà rsponsabile dell'applicazione di tutti gli obblighi legali in modo professionale e coerente. Determinerà la formazione necessaria per raggiungere gli obiettivi, quindi implementando i progetti in corso. Agirà da Team Leader, assistendo altri outlets quando necessario.

PROFILO DEL CANDIDATO

Istruzione ed esperienza:

- Diploma di scuola superiore o GED; 4 anni di esperienza nel settore alimentare e delle bevande, culinario o affine.

O
- Laurea di 2 anni presso un'università accreditata in Gestione dei servizi di ristorazione, Gestione di hotel e ristoranti, Ospitalità, Amministrazione aziendale o specializzazione correlata; 2 anni di esperienza nel settore alimentare e delle bevande, culinario o affine.

ATTIVITÀ LAVORATIVE FONDAMENTALI
- Gestione delle operazioni di bar/lounge
- Gestione del servizio in conformità con tutte le leggi statali
- Gestione e controllo dell'area Beverage, l'inventario, i bar della struttura, il controllo delle porzioni, i controlli dei costi, l'analisi delle vendite, gli standard alimentari e i costi
- Partecipazione alle riunioni del team per comprendere le esigenze del gruppo
- Comprensione del budget e rendiconti operativi
- Partecipazione alla gestione delle spese controllabili del reparto per raggiungere
- Raggiungimento degli obiettivi preventivati.
- Garanzia della conformità a tutte le politiche, gli standard e le procedure del Bar/Lounge.
- Mantenere gli standard di igiene degli alimenti
- Figura di Team leader di bar/lounge
- Addestramento del personale sulle politiche e sulle procedure di controllo degli alcolici.
- Supervisione sul personale per garantire che il servizio agli ospiti, le esigenze operative e gli obiettivi finanziari siano soddisfatti.
- Comunicazione di informazioni critiche al personale del Bar/Lounge in merito a ciascun evento
- Garanzia di un servizio clienti eccezionale
- Capacità di rispondere efficacemente ai problemi e ai reclami degli ospiti.
- Comunicazione di feedback ai dipendenti, che siano efficaci e costruttivi, per migliorare le prestazioni del servizio
- Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente._
- Unendovi alla famiglia Sheraton, diventate membri della sua comunità globale. Rappresentiamo un luogo di ritrovo e di connessione sin dal 1937. Da Sheraton i dipendenti sviluppano un forte senso di appartenenza e questo avviene in più di 400 comunità in tutto il mondo. Diamo il benvenuto agli ospiti con esperienze coinvolgenti e un servizio premuroso. Se siete dotati di spirito di squadra e vi sentite entusiasti di offrire agli ospiti esperienze emozionanti, vi invitiamo a scoprire la vostra prossima opportunità di lavoro da Sheraton.