Chef - Settore Hotellerie - Gardone Riviera, Italia - MAW S.p.A.

MAW S.p.A.
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Azienda verificata
Gardone Riviera, Italia

3 settimane fa

Piero Bianchi

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee
Descrizione
ricerca per rinomata struttura ricettiva sita nella zona del Lago di Garda, una figura di Chef.

La risorsa si occuperà di:

- ideazione, creazione e realizzazione di menù e ricette, con particolare attenzione alla stagionalità delle proposte;
- analisi delle ricette e assegnazione dei prezzi ai piatti in menù, basandosi sui costi di materie prime e manodopera;
- cura della presentazione e della guarnizione dei piatti;
- gestione degli approvvigionamenti e degli ordini alimentari;
- controllo e supervisione della qualità degli ingredienti ed della corretta conservazione degli alimenti;
- direzione e supervisione della brigata di cucina

La risorsa ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

- Diploma di Istituto Alberghiero o affini;
- comprovata pregressa esperienza nel ruolo;
- competenza nelle tecniche di cucina professionale;
- creatività e inventiva;
- ottime doti organizzative e di coordinamento di un team;
- spiccata attitudine al lavoro sotto stress.

La realtà offre un contratto di assunzione diretta con retribuzione commisurata alla reale esperienza maturata.

Zona di Lavoro: Lago di Garda
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