Maitre - Grosseto, Italia - HR Search

HR Search

Azienda verificata

Grosseto, Italia

2 giorni fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:
**Maitre per Hotel Raffinato 5* nella Maremma Toscana (#8885)**

**Si Richiede**:

- Responsabile della qualità del servizio
- Responsabile dell'accoglienza dei clienti
- Responsabile della presentazione di ogni membro della squadra: ben rasato e pettinato, polo o camicia ben stirata, pantaloni idem, scarpe lucide, grembiule e gilet pulito e stirato.
- Responsabile insieme della buona riuscita del servizio: timing, presentazione di piatti, standard di servizio, e coordinamento sala cucina
- Responsabile della formazione per i membri del reperto dell'operato del ristornate e del raggiungimento dei target di vendita (upselling, cifre, vendite)
- Responsabile del mantenimento materiale e strumenti messi a disposizione della sala per il servizio
- Responsabile assieme della riuscita del proprio team (can we make our people succeed) collaborazione e efficienza
- Responsabile che tutti gli strumenti messi a disposizione: frigorifero, macchine del caffe, posate, lampade, computer siano mantenuti nel miglior modo possibile
- Responsabile del mantenimento dello standard di ordine e pulizia di back e front della sala

**Amministrazione**:

- pianificare orari settimanali
- responsabile del calendario formazioni personale di sala
- standard
- procedure
- utilizzo prodotti
- menu & upselling
- controllo e implementazione check list giornaliere, settimanali e mensili
- far rispettare gli orari al personale
- presenza obbligatori al meeting giornaliero delle 11 am (tranne giorno off)
- responsabile controllo stock alcolici & soft
- responsabili controllo livelli di stock forniture sala (dal caffe, alle candele)
- responsabile del controllo stock: obbiettivo 0 differenza consumi/acquisti
- responsabile insieme al barman della creazione del menu cocktail e smoothies

Formazione personale
- formazione personale sui menù
- formazione personale su vini
- formazione personale upselling
- formazione personale sul servizio (tisane succhi e smoothies cocktails servizio a tavola room service, pool service, taglieri e small bites)

**Si Offre**:

- Contratto stagionale da marzo a fine ottobre
- Offerta salariale interessante più bonus
- Alloggio in stanza singola

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Stipendio: Fino a €2.200,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus annuale
- Quattordicesima
- Tredicesima