Chef de Rang - Forte dei Marmi, Italia - Hotel Principe Forte dei Marmi
Descrizione
**SI RICERCANO DUE CHEF DE RANG**; _indicare nell'oggetto della mail: rif chef de rang_Contratto dal 1/03/2023 otto mesi RAL : € 19.500
Contratto dal 1/04/2023 sette mesi RAL : € 17.300
Il boutique hotel Principe Forte dei Marmi è un agglomerato di eccellenze, le sue 28 camere garantiscono un soggiorno 5 stelle lusso, inoltre offre esperienze uniche grazie alle sue realtà: il ristorante stellato Lux Lucis, il rooftop bar 67 Sky Lounge, lo stabilimento balneare con ristorante Dalmazia, l'Egoista Spa.
Ogni anno i nostri Ospiti scelgono Principe Forte dei Marmi per la sua unicità, dettata dal confort e dai servizi che vanta la sua ampia offerta.
Lo chef de rang, risponde direttamente al Maître
La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile. Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala di
PRINCIPALI REQUISITI:
- Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni presso ristoranti stellati
- Curare e gestire il servizio all'interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard
- Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli
- Conoscenza delle varie tipologie di servizio
- Coordinare il lavoro dei commis de rang in affiancamento
- Ottima conoscenza della cucina nazionale e non
- Conoscenza tecniche bar
- Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua.
Conoscenza di viticoltura, enologia, técnica della degustazione e del servizio;- Supportare la vendita e il servizio dei vini e delle bevande
- Gestire l'inventario e le relative richieste
- La conoscenza degli standard LQA
- Capacita di lavorare per raggiungere gli obiettivi prefissati
- Capacita di lavorare in team
- Possesso della certificazione HACCP valida.
RESPONSABILITA:
Saper offrire un attento servizio al cliente, rendere un'esperienza indimenticabile, in modo da garantirne il ritorno è il vostro obbiettivo
Lavorare con il Team per raggiungere gli obiettivi del reparto Food and beverage con consapevolezza e padronanza di ruolo deve essere il vostro skill
Garantire gli standard aziendali e superare le aspettative del cliente
Capire e rispettare tutte le norme aziendali, la normative HCCP, la sicurezza sui luoghi di lavoro e il rispetto del GDPR.
**BENEFITS**:
Contratto stagionale o contratto a tempo C.C.N.L. Settore Turismo, 14 mensilità
Attività formative e di team building
Possibilità di alloggio
Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo
Un Team di persone con esperienza pluriennale nel settore Hotel di Lusso
Un ambiente collaborativo e altamente motivante
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
- chef de rang: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- inglese (Preferenziale)
Data di inizio prevista: 01/03/2023
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