Cuoco - Ravenna, Italia - Adecco Italia

Adecco Italia

Azienda verificata

Ravenna, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Adecco Tourism, per conto di un'azienda cliente con sede a Lido delle Nazioni, Ferrara è alla ricerca di una figura di Cuoco all'interno di un rinomato villaggio turistico interazionale per un'opportunità stagionale con inizio il 3 maggio e termine il 20 settembre.

Dovrà avere doti organizzative riguardo il food cost. Dovrà supervisionare gli ordini del food e gestire i costi conducendo analisi periodiche orientate a mantenere gli standard finanziari della struttura.

Responsabilità Principali:

- Stesura di Menu settimanali per lo staff
- Preparazione del Menu per Disco Pub "à la carte" presentato dalla proprietà. Menù semplice: insalate, piadine, hamburger, sandwich, frittini.
- Collaborare con la proprietà per sviluppare semplici menu creativi per eventi e buffet aperitivi.
- Garantire la precisione e la qualità nella preparazione di piatti, coordinando le attività della cucina.
- Controllo Magazzino e Food Cost: Gestire il magazzino, controllare i costi degli ingredienti e implementare strategie per mantenere il food cost nei limiti, gestire il budget di spesa
- Gestire un turno spezzato, assicurandosi che le operazioni soddisfino gli standard di qualità.

Requisiti:

- Comprovata esperienza come cuoco, con una specializzazione in buffet e piccoli banchetti.
- Capacità di gestire molteplici compiti simultaneamente e di mantenere elevati standard organizzativi.
- Creatività nell'elaborare menu innovativi e adattabilità nel preparare piatti semplici per il disco pub.
- Competenze analitiche per il controllo di magazzino e gestione del food cost.
- Collaborare con il team di cucina e altri dipartimenti per garantire un servizio integrato e di alta qualità.
- Attenzione ai dettagli e capacità di mantenere elevati standard
- Empatia e totale collaborazione con lo staff bar e dell'intrattenimento per l'organizzazione di eventi, serate a tema, ecc.

L'azienda in questione offre una retribuzione fissa mensile e dei bonus basati sulla produzione. Inoltre, per tutto il periodo lavorativo stagionale, l'azienda mette a disposizione dei propri dipendenti vitto e alloggio

Data inizio prevista: 20/05/2024

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Città: Ravenna (Ravenna)

Disponibilità oraria:

- Full Time

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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del