Cuoco / Chef di Cucina - Cervia, Italia - Mare e Vita Village

Mare e Vita Village

Azienda verificata

Cervia, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**Cerchiamo uno Chef per la stagione estiva 2024**

**Mare e Vita Village**, situato nel tranquillo contesto di **Pinarella di Cervia **di fronte alla pineta e alla spiaggia, offre ai propri ospiti la possibilità di una vacanza al mare rilassante e con un servizio unico, ideale per famiglie con bambini.

Per la prossima stagione estiva, cerchiamo uno **Chef** creativo e appassionato per il nostro **ristorante a self service**.

**Le tue responsabilità**:

- Gestire la cucina del ristorante self service, garantendo la preparazione di piatti gustosi e di qualità, nel rispetto dei budget concordati.
- Creare menù vari e bilanciati, adatti a una clientela di famiglie con bambini, con proposte vegetariane e vegane.
- Supervisionare il lavoro del team di cucina e assicurare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
- Garantire la rotazione delle pietanze concordando un menù bisettimanale e la freschezza degli ingredienti.
- Collaborare con il responsabile degli acquisti per la gestione degli ordini e delle scorte.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa come cuoco in hotel o villaggi turistici.
- Ottime capacità di gestione del team e di problem solving.
- Forte attenzione all'igiene e alla sicurezza alimentare.
- Creatività e flessibilità nella creazione di menù.
- Passione per la cucina e la valorizzazione delle materie prime.

**Offriamo**:

- Contratto a tempo determinato per la stagione estiva 2024 (da Maggio a Settembre).
- Retribuzione commisurata all'esperienza.
- Vitto e alloggio in loco in camera singola con aria condizionata.
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- La possibilità di crescere e affermarsi professionalmente in un team affiatato.
- Area di spiaggia con ombrelloni e lettini dedicati ai collaboratori.
- Possibilità di continuità negli anni (abbiamo collaboratori da oltre 15 anni).

**Caratteristiche del menù**:

- doppio menù di primi, secondi e contorni.
- buffet di verdure cotte e crude.
- dolce a pranzo, frutta a cena.
- per la colazione saranno preparate 3 proposte tra ciambelle e torte.
- piatti della tradizione regionale e nazionale.
- preparazione di variazioni per intolleranze e diete specifiche.

N.B. il menù che proponiamo è **"semplice" ma buono**: a volte le medicine migliori per curare lo stress del viaggio e i problemi personali sono un buon ragù e un fritto ben fatto:

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**Se sei uno Chef motivato e pronto a nuove sfide, inviaci il tuo curriculum vitae**
- Inviando il tuo curriculum vitae, acconsenti al trattamento dei tuoi dati personali ai sensi del GDPR._

**NB**: La media di presenze al giorno è di 250/300 persone.

**Non vediamo l'ora di conoscerti**

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi

Benefit:

- Alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel
- Ristorante
- Ristorante a buffet

Domande di preselezione:

- Ha già lavorato con le schede piatto / calcolo del food cost?

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona