Sous Chef - Genova, Italia - Yso società cooperativa

Yso società cooperativa

Azienda verificata

Genova, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Ricerchiamo due sous chef con esperienza nella cucina regionale, italiana e internazionale

Cosa deve conoscere
- procedimenti di conservazione e preparazione degli alimenti, anche i più moderni
- Le varie alterazioni dei cibi a seguito dei trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura), quindi avere competenze di alimentazione e nutrizione.
- Le tecniche culinarie e gastronomiche in modo approfondito.

Cosa deve saper fare
- Essere in grado di cucinare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria.
- Saper lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carne, pesce e frutta.
- Conoscere tutti gli strumenti e le attrezzature di cucina, dalle più tradizionali a quelle più moderne.
- Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso;
- Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta;
- conoscenza dell'inglese fluente parlato e grado ottimo di comprensione;
- Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative;
Retribuzione netta mensile € 1500

Contratto primi tre mesi indeterminato / passaggio a indeterminato

Si richiede disponibilità immediata, inviare CV aggiornato con foto
- Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1.600,00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Preferenziale)