Pizzaiolo / Addetto Al Reparto Pizzeria - Piacenza, Italia - Eataly
Descrizione
_Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._Per il negozio di **Eataly Piacenza **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Addetto al Reparto Pizzeria / Pizzaiolo**. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce.
Le sue principali responsabilità saranno:
- Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;
- Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione;
- Predisposizione dell'impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;
- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l'apertura della ristorazione;
- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;
- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;
- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari.
Cosa cerchiamo?
- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli simili;
- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Benefit:
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Festivo
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima
Esperienza:
- pizzaiolo: 2 anni (Obbligatorio)
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