Sous Chef Luxury - Milano, Italia - KARRIERE

KARRIERE

Azienda verificata

Milano, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

KARRIERE società di ricerca e selezione del personale (Aut. Min. 131/2018) specializzata nella ricerca di profili altamente qualificati, ricerca per locale di luxury brand italiano, situato nel cuore di Milano, un/una

**SOUS CHEF**

Riporto: Executive Chef.

Il/la Sous Chef, inserito nella brigata, a supporto dell'Executive Chef, si occuperà di:

- Assicurare e gestire la formazione continua dell'intera brigata, assicurandosi uniformità e rispetto delle linee guida aziendali;
- Supervisionare l'attività della brigata e dei Capi Partita, pianificando e dirigendo le preparazioni di cucina;
- Seguire le relazioni con i fornitori organizzando e gestendo i periodici approvvigionamenti;
- Organizzare le periodiche attività inventariali;
- Supportare l'Executive Chef nella creazione e nel periodico aggiornamento del Menù, partecipando attivamente alla progettazione e alla preparazione dei piatti;
- Verificare il costante rispetto delle normative in materie di sicurezza e HACCP.

**Requisiti**

Il profilo ideale:

- Possiede un'esperienza almeno triennale nel ruolo, maturata all'interno di contesti luxury o fine dining;
- Possiede ottime doti interpersonali, comunicative e di leadership;
- Possiede ottime doti organizzative e di problem solving;
- È orientato al risultato, curioso, creativo e attento ai dettagli;
- Residenza o domicilio a Milano.

**Altre informazioni**

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità 215/03 e D.lgs. 216/03).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Preferenziale)