Food & Beverage Manager - Baglioni Hotel Luna - Venezia, Italia - Baglioni Hotels SpA
Descrizione
Ti piacerebbe entrare a far parte della famiglia Baglioni Hotels & Resorts? Hai maturato esperienza in Ristoranti Fine dining o stellati ed il mondo della ristorazione è una tua grande passione?Per il nostro Storico Baglioni Hotel Luna Venezia, uno dei più antichi alberghi della città, collocato a due passi da Piazza San Marco stiamo cercando un
**Food & Beverage Manager**
La risorsa avrà cura di seguire gli outlet F&B tra cui ll Canova Bistrot, Canova Bar ed il Ristorante Canova by Sadler, punto di riferimento per la ristorazione fine dining della città.
Principali responsabilità:
- Definizione in accordo con la Compagnia degli obbiettivi di vendita e raggiungimento del fatturato desiderato; studiando e proponendo strategie di promozione di tutta l'attività ristorativa della struttura;
- Definizione del budget e controllo costi;
- Gestione e supervisione di tutte le attività di Banqueting, Catering e Manifestazioni;
- Supervisione e selezione del personale avendo cura di formarlo e seguirlo, contribuendo a creare un clima positivo ed uno spirito di squadra con il team di cucina/bar;
- Supervisione e verifica del grado di soddisfazione della clientela e per migliorare l'efficienza e la qualità del servizio;
- Gestione degli ordini della merce in collaborazione con lo chef, gestendo gli aspetti amministrativi, occupandosi degli strumenti informatici di controllo cassa;
**COSA OFFRIAMO**:
Coinvolgimento in progetti sempre nuovi, al fine di avere sempre una posizione di rilievo nel mercato del lusso;
Piano di inserimento e continuo sviluppo interno tramite corsi di formazione;
Accesso alla mensa aziendale durante il servizio;
Possibilità di accedere a piattaforma di Servizi Welfare dedicata a Baglioni;
**COSA CERCHIAMO**:
- Esperienza come Food&Beverage Manager, svolta in compagnie alberghiere multinazionali o in ambito Lusso ;
- Conoscenza dei trend internazionali in ambito Food&Beverage;
- Capacità di organizzazione metodica e di pianificazione programmata;
- Preferibile conoscenza della piazza di Venzia;
- Capacità di guidare una squadra ed ispirarla;
- Capacità di sviluppare lo spirito di Teamwork all'interno di tutto il Dipartimento F&B;
- Capacità di ascolto e coinvolgimento del team;
- Proattività e propositività;
- Attitudine al rispetto di tutti i collaboratori, e adesione ai Core Values Baglini Hotels & Resorts, di Integrità, Responsabilità, Passione ed Italianità;
Altri lavori da Baglioni Hotels SpA
-
Receptionist Shift Leader
Lecce, Italia - 2 settimane fa
-
Engineering and Maintenance Director
Milano, Italia - 2 settimane fa
-
Impiegato/a Ufficio Amministrazione
Venezia, Italia - 2 giorni fa
-
Spa Therapist Roma
Venezia, Italia - 1 settimana fa
-
Addetto/a Amministrativo
Venezia, Italia - 4 giorni fa
-
Manutentore con Conoscenze Elettriche
Venezia, Italia - 2 settimane fa