Responsabile F&b del Villaggio di Bologna - Kekyjob

Kekyjob

Azienda verificata

Bologna, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Kekyjob società di Headhunting, per azienda cliente, società leader nel settore turistico con 20 villaggi in Italia, ricerca un/una

**Responsabile F&B del Villaggio di Bologna (Urgente - Tempo Determinato)**

**Attività**:

- Organizzare tutta l'attività di ristorazione e bar, coordinando la sua attività con quella dello chef, fino alla definizione del prezzo di vendita al pubblico;
- Gestire gli ordini F&B e seguirne il ciclo fino alla consegna al Villaggio gestendo urgenze e ritardi;
- Selezionare e assumere il personale in coordinamento con lo Chef;
- Organizzare, supervisionare, supportare e formare il personale in forza (15 risorse), anche nell'operatività quotidiana del servizio;
- Gestire la manutenzione delle attrezzature per la preparazione dei cibi: garantire la disponibilità a pieno regime contrallandone e gestendone la manutenzione;
- In caso di organizzazione di buffet per eventi, oltre alle mansioni descritte sopra: gestire le relazioni anche commerciali con le società di organizzazione degli eventi, concludere i contratti, supervisionare l'organizzazione del buffet, gestire le relazioni fino all'incasso delle fatture relative agli eventi.

**Formazione, Esperienza e Competenze**:

- Diploma superiore in ambito economico/gestionale/ristorativo
- Esperienza pregressa di 3-5 anni in posizioni similari nel settore ristorativo o alberghiero
- Conoscenza delle norme e del contesto F&B italiane (HACCP, etc.), delle procedure e delle attrezzature di una cucina di medie-grandi dimensioni
- Orientamento al risultato, capacità di negoziazione, propensione al miglioramento continuo
- Capacità di gestione del personale e del Team: selezione e formazione delle risorse umane, organizzazione del lavoro, applicazione delle procedure
- Ottime capacità comunicative, di interazione e di ascolto, resistenza allo stress
- Proattività, indipendenza decisionale, alte capacità di organizzazione e di definizione delle priorità
- Alte capacità di problem solving e di gestione dei conflitti
- Disponibilità ad attività pratiche e operative ('dare l'esempio')
- Conoscenza della lingua inglese livello B2
- Utilizzo pacchetto office, in particola di MS Excel

***

**Offerta**:

- Contratto del Commercio a tempo determinato full time (scopo assunzione a tempo indeterminato)
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza
- Un percorso di crescita professionale e umana in un ambiente dinamico e stimolante.

**Location: Bologna**
- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._