Dietista Ristorazione Collettiva Cento - Oasi Lavoro S.p.A.

Oasi Lavoro S.p.A.

Azienda verificata

Cento, Italia

17 ore fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Oasi Lavoro S.p.A. è un'Agenzia per il Lavoro, iscritta all'Albo Informatico con autorizzazione ministeriale: 13/I/21126, con sede legale a Bologna e filiali in diverse Regioni italiane (Emilia Romagna, Lombardia, Veneto e Marche). Oasi Lavoro Spa OPERA DA PIU' DI 10 ANNI nel mercato del Lavoro, proponendosi come Operatore autorizzato a svolgere la delicata funzione di raccordo tra le necessità delle Aziende che necessitano di incrementare la forza lavoro, e i lavoratori, che mettono a disposizione competenze, potenziale e qualità.

**Posizione**:
Per azienda del settore della ristorazione collettiva siamo alla ricerca di** un/una dietista.**

La risorsa inserita si occuperà di gestire tutto il processo produttivo di Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti con un focus sulle seguenti attività:

- elaborazione di diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso;
- elaborazione di tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco;
- collaborazione con il Cuoco nell'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;
- esecuzione di controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;
- controllo delle fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali;
- archiviazione delle diete stesse;
- formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali;

**Requisiti**:

- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;
- esperienza mínima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;
- esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;
- ottima conoscenza di Excel;
- buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica;

**Altre informazioni**:
Si offre iniziale contratto a tempo determinato con inquadramento IV livello turismo
- pubblici esercizi.
- sede di lavoro: Cento;
- orari di lavoro: full-time;

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.