Alessandro Zironi
Ristorazione / Servizio Alimentare
Informazioni su Alessandro Zironi :
30 anni di professione nella pasticceria.
La passione è parte integrante del mio lavoro.
Impasti lievitati e non, frolla, avvolgimento vari formati brioches e croissant. Farcitura, mignon dolce e salata.
Esperienza
Pasticcere anni 54.
Esperienza 30, Produzione di impasti lievitati, sfoglia, frolla e montata.
Produzione mignon dolce e salata.
Esperienza uso della sfogliatrice, friggitrice, affettatrice, forno industriale.
In possesso di validitá dell'attestato Haccp.
Puntuale, educato, pulito.
Istruzione
Nel mio curriculum menziono sopratutto mansioni di produzione alla linea di brioches dolce e salate, biscotteria, pizza, mignon
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