amos faggiano

Salve! Voglio parlarvi di una mia passione recondita, la cucina. L'ho riscoperta da qualche anno e mi ha donato forti emozioni. Al primo posto ho sempre messo lo sviluppo personale, che in questo settore deve avvenire velocemente, quindi nonostante tutto mi sono buttato nella mischia e ho cercato di apprendere il più possibile. Sento di voler implementare ancora le mie competenze per poter svolgere questo lavoro al meglio, e di crescere a livello professionale, per attuare la mia totale autonomia.

07/2020 – 09/09/2020 – Campofontana, Italia AIUTOCUOCO – RIFUGIO REVOLTO Ho imparato le preparazioni dei piatti, smistamento e pulizia carni e ortaggi, primi piatti, contorni, piatti freddi e preparazioni dolci. Pulizia apparecchiature (forni, affettatrici, lavastoviglie, coltelli...) e manutenzione di alcune di esse.

05/2021 – 08/2021 – Campofontana , Italia AIUTOCUOCO – RIFUGIO MONTE TORLA Svolgevo diverse mansioni, tra cui l'organizzazione di dispense, celle frigorifere e affini. Poi pulizia salumi per preparazioni taglieri affettati, preparazione verdure per contorni e non, piatti caldi (zuppe, spezzatini), asporto e dolci.