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Analy Petry Puma Palomino

Analy Petry Puma Palomino

Aiuto Pasticcere / Cuoco

Ristoranti / Servizio alimentare

Firenze

Sociale

Informazioni su Analy Petry Puma Palomino:

Sono una ragazza determinata ed ho tanta voglia di imparare , ciò che mi aspetto da questa esperienza è sicuramente maturare non solo da un punto di vista lavorativo, ma anche umano. Sono capace di lavorare in gruppo assieme ai professionisti che mi dara la possibilità di proseguire e crescere professionalmente . Il mio desiderio è mettermi al servizio dell'azienda mettendo la mia esperienza .

Esperienza

APRENDISTA PASTICCERE 1. Pesatura degli ingredienti e lavorazione delle creme tramite impastatrice . 2. Decorazione di torte e preparazione di tartelette e mignon in grande produzione . 3. Realizzazione di torte e dolci per cerimonie e nuove proposte di pasticceria . 4. Pulizia e cura dell'attrezzatura del laboratorio e ordine della postazione .

Educazione

COMMIS DI PASTICCERIA / CUOCO 1. Preparazione degli impasti di base della pasticceria e panificazione. 2. Lavorazioni in tutte le fasi di produzione del cioccolato. 3. Selezione e preparazione delle materie prime e degli ingredienti. 4. Supervisione alla mise-en-place delle postazioni di lavoro. 5. Pulizia degli strumenti e macchinari di pasticceria e cucina .

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