Andrea Mastronuzzi

Sono laureato in "Tecnologie delle Trasformazioni e Qualità dei Prodotti Agro-Alimentari", ed ho lavorato nel settore agroalimentare come gestione e assicurazione  della qualità. 
Ho inoltre maturato esperienza nei laboratori di analisi chimico, microbiologiche e reologiche.

Giugno 2020 – in corso
Molino Spadoni Spa – Ravenna, IT
ADDETTO ASSICURAZIONE QUALITA’
- Verificare il mantenimento e l'applicazione degli standard delle normative vigenti, delle certificazioni e della sicurezza alimentare con particolare riguardo UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 22000:2018.
 

Settembre 2019 – Maggio 2020
Minardi Piume Srl – Lugo (Ra), IT
TECNICO DI LABORATORIO CHIMICO
- Analisi chimiche (torbidità, NTU, pH, indice ossigeno, contenuto oli e grassi);
- Analisi microscopiche (riconoscimento della specie);
- Gestione del sistema qualità aziendale.
 

Settembre 2018 – Agosto 2019
Polo Tecnico Professionale, ITIS “Marconi” – Lugo (Ra), IT
TECNICO DI LABORATORIO CHIMICO
- Preparazione attrezzature e materiali per condurre esperimenti a uso didattico;
- Gestione della strumentazione di laboratorio (manutenzione, taratura, assistenza);
- Esecuzione analisi e misurazioni standardizzate in base a norme e procedure prestabilite.
 

MAB Srl – Taranto, IT
STORE MANAGER ALIMENTARE
Monitoraggio e verifica della qualità dei prodotti e del rispetto delle norme igienico sanitarie e HACCP nelle attività di
preparazione, conservazione e vendita dei prodotti da forno e dolci artigianali.
Esselunga Spa – Parma, IT
TECNICO ALIMENTARE
Conduttore di linea, responsabile della produzione di pasta fresca e prodotti da forno.

2014: Corso di Alta Formazione in Sistemi Qualità e Certificazioni per Aziende Alimentari – CSQA, Parma, IT
2011: Laurea in Tecnologie delle Trasformazioni e Qualità dei Prodotti Agro Alimentari – Università “Moro”, Bari, IT
2007: Maturità tecnica in Tecnologie Alimentari – ITIS “A. Pacinotti”, Taranto, IT