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Dario Coraggio

Dario Coraggio

Primo Pizzaiolo e Consulenze pre/post opening

Ristoranti / Servizio alimentare

Verona, Verona

Sociale

Informazioni su Dario Coraggio:

Professionista di esperienza nel settore Pizzeria, dispone di un solido background nella gestione del team e nel raggiungimento, e superamento degli obiettivi prefissati. Perseguo costantemente l'eccellenza in ambito lavorativo grazie a grande energia e capacità di concentrazione. Offro competenza tecnica nell'ambito dell'arte bianca, senso di responsabilità, predisposizione al lavoro di squadra e attitudine positiva e propositiva.

Esperienza

Sono un pizzaiolo di 28 anni, ho lavorato all'estero in Australia, due anni in Italia con Stefano Callegari e tanta esperienza nel campo dell'arte bianca.
Ho avuto la fortuna di mettere su due progetti da zero, uno a Fregene (Roma) e uno recente a Verona, dove attualmente mi trovo.
In casa ho il mio laboratorio ,dove, oltre ai miei esperimenti, provo i prodotti per le consulenze per privati o professionisti.

Dario

Educazione

Oltre al diploma di scuola Alberghiera settore cucina (2015) nel 2021 ho frequentato il 1° corso di Pizza Gastronomica presso la Scuola Internazionale di Cucina ALMA (Colorno). 

Ho partecipato come “maestro pizzaiolo” anche a un edizione di “Città della Pizza”.

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