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dario mazza

dario mazza

EXECUTIVE/CHEF DI CUCINA

Ristoranti / Servizio alimentare

Castel di Ieri, L'Aquila

Sociale

Informazioni su dario mazza:

Cuoco diplomato,completo,compreso pasticceria d hotel,con specializzazione in responsabile di reparto (chef di cucina),e consulente come Executive chef di cucina..Aggiornamenti costanti in gestione risorse umane,sempre nell ambito della “culinaria” d hotel,e ristorazione..cucina i ternazionale moderna classica dietetica biologica celiaca e pasticceria d hotellerie..gestione completa: food-cost formazione colleghi,eccetera..

Esperienza

Allego curriculum aggiornato,e referenze..

Educazione

A modo suo,negli anni,tutte le mie formazioni sono rilevanti,dai primi anni 80,fino ad oggi..

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