Emanuele Apicella

Restaurant & Bar Manager con esperienza italiana ed estera in diversi tipi di ristorazione, dalla piu basica al fine dining e Michelin star. Ho conseguito un bachelor in Tourism and Hospitality management alla South Bank University di Londra dove ho avuto. modo di inquadrare la big picture dell' hospitality management. ho poi avuto modo di mettere in pratica molti delle nuove skills acquisite durante il periodo universitario portando risultati positivi all'azienda per la quale ho lavorato. ho esperienza con business management, business plans, data analysis e reggiungimento e mantenimento di standard richiesti dall'azienda. ritengo di possedere buone doti di problem solving e di cooperazione nel team, allo stesso tempo mi ritengo particolarmente orientato allo sviluppo e alla formazione dei nuovi e vecchi membri del team dando modo a tutti di raggiungere il massimo operato e il migliore customer service possibile

la mia esperienza professionale si sviluppa in piu di dieci anni nella ristorazione sia italiana che estera rivolta principalmente a ristoranti e bar di livello fine dining con una particolare attenzione al dettaglio e occhio per il cliente.

La formazione piu rilevante riguarda il periodo di studi universitari a Londra dove ho acquisito una buona conoscenza delle diverse sfaccettature dell'hospitality e come iniziare, sviluppare e mantenere una nuova attivita; sempre tenendo un paricolare occhio al lato marketing e HR.