Federico Maria Saverio Del Vecchio

Dietista laureato in Dietistica con 110 e lode e in Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana con 110 e lode con plauso accademico. Forte dell'esperienza triennale presso l'Azienda Ospedaliero Universitaria - Ospedali Riuniti di Foggia come Dietista tirocinante e già libero professionista, si distingue per le sue capacità di leadership e la cura con cui segue il cliente fino a permettergli di avere la sua forma migliore ed una sana alimentazione a lungo termine, impegnandosi costantemente a comprendere i suoi gusti e le sue esigenze. La sua motivazione, unita ad un'ottima chiarezza comunicativa, è estremamente efficace per rendere i
clienti motivati a loro volta.

11/2020 – ATTUALE
Dietista libero professionista

• Stesura di programmi alimentari per atleti e sportivi in base al tipo di attività e agli obiettivi da perseguire.
• Stesura di piani alimentari familiari per prevenire patologie ereditarie e migliorare lo stato di salute dei singoli componenti.
• Assistenza ai pazienti nella gestione delle malattie croniche attraverso le strategie alimentari più adatte.
• Sviluppo di regimi alimentari speciali atti a soddisfare le esigenze nutrizionali di soggetti affetti da patologie.
• Selezione degli alimenti più adeguati alle esigenze dietetiche dei singoli pazienti.
• Realizzazione di interventi di dietoterapia a scopo di prevenzione su soggetti sani, correggendo diete e abitudini alimentari non salutari.
• Pianificazione di trattamenti dietetici personalizzati in caso di malattie, riabilitazione e a scopo di prevenzione.
• Misurazione di peso, altezza e circonferenze ed effettuazione della bioimpedenziometria per la valutazione della massa magra e della massa grassa.
• Consulenza a donne in gravidanza sulle esigenze nutrizionali e suggerimenti per una sana e corretta alimentazione.
• Conduzione di incontri dedicati a persone con allergie e intolleranze e celiaci per informare sulle modalità corrette di lettura delle etichette e sui rischi di contaminazione del cibo.
• Pianificazione di diete per donne in allattamento, celiaci, persone della terza età e portatori di condizioni e patologie diffuse come ipertensione e diabete.
• Controllo dell'efficacia degli interventi dietetici prescritti, verifica dei risultati e modifica o sostituzione del piano alimentare.
• Ascolto attivo e supporto emotivo dei pazienti per motivare al raggiungimento degli obiettivi di salute stabiliti.
• Costruzione di rapporti di collaborazione e fiducia con i pazienti con l'obiettivo di potenziare gli effetti della terapia.

09/2022 – ATTUALE Conselve
Professore I.I.S. Cattaneo - Mattei

Da settembre 2022 ho preso servizio come Professore presso l'Istituto di Istruzione Superiore “Enrico Mattei” di Conselve (Padova). A gennaio 2023 ho tenuto il percorso di itinerari di educazione civica: imparare a leggere le etichette alimentari e alimentarsi in modo sano e sostenibile.

2017 – 2020 Foggia
Dietista tirocinante Azienda Ospedaliero Universitaria - Ospedali Riuniti Foggia

• Durante il mio percorso universitario in Dietistica, terminato con 110 e lode, ho svolto un tirocinio triennale diviso tra Allergologia Universitaria, Cucina, Ambulatorio di Nutrizione, Fisiologia, Endocrinologia, Chirurgia dell'apparato digerente, Ginecologia ed Ostetricia, Pediatria, Gastroenterologia, Nefrologia, Otorinolaringoiatria, Cardiologia, Malattie dell'apparato respiratorio, Medicina interna, Psichiatria, Reumatologia, Geriatria, Gastroenterologia 2 ed Endoscopia, oltre ad un tirocinio di tesi presso l'ambulatorio di Diabetologia per lo studio del Diabete Mellito
Gestazionale.
• Misurazione di peso, altezza e circonferenze ed effettuazione della bioimpedenziometria per la valutazione della massa magra e della massa grassa.

10/2022 – ATTUALE Padova
Master di secondo livello “Nutrizione Umana, Educazione e Sicurezza Alimentare” presso Università degli Studi di Padova

11/2020 – 21/04/2022 Foggia
Laurea Magistrale in Scienze Biotecnologiche, degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso Università di Foggia
Voto finale 110 e lode con plauso accademico. Tesi: Evoluzione del consumo di integratori alimentari nella popolazione di consumatori “sportivi”.

2017 – 2020 Foggia, Italia
Laurea in Dietistica presso Università degli Studi di Foggia
Voto finale 110 e lode. Tesi: RUOLO DEL COUNSELLING NUTRIZIONALE NELLA DONNA IN GRAVIDANZA: VALUTAZIONE DELLE ABITUDINI ALIMENTARI DI UN GRUPPO DI DONNE GRAVIDE.