Francesco Pio Bruno

Salve, sono Francesco Bruno laureato magistrale in "Scienze e Tecnologie Agrarie" presso l'Università degli Studi di Foggia. Dopo la laurea ho maturato competenze versatili in diversi settori: 

• commercializzazione dei prodotti
• ricerca e insegnamento
• attività di laboratorio
• gestione pratiche amministrative

Nel mio percorso lavorativo ho spaziato in diversi campi, direttamente o indirettamente collegati al mio percorso di studi, avendo una buona propensione a cogliere nuove sfide e mettermi in gioco per acquisire nuove competenze. Da anni sono impegnato nella gestione dell'Agriturismo di famiglia dove mi occupo di vari aspetti come Responsabile Commerciale: produzione e commercializzazione olio; fornitura prodotti per attività di ristorazione; gestione dell'Hospitalilty attraverso piattaforme OTA. Attualmente collaboro come borsista presso l'Università degli Studi di Foggia e svolgo ricerca nel campo delle biomasse; precedentemente ho ricoperto il ruolo di professore in scienze della terra, chimica e biologia presso l'Istituto tecnico industriale statale "E. Mattei", a Milano. Durante il mio percorso di studi ho avuto modo di confrontarmi con attività di laboratorio, in cui ho svolto analisi sul latte, sui prodotti caseari e sui mangimi destinati al settore zootecnico. Da ultimo, ho avuto modo di fare esperienza nello svolgimento di pratiche amministrative e attività di sportello volta a fornire informazioni su bandi e finanziamenti nel settore, grazie all'attività svolta presso l'Associazione CIA-CAA. Sono attualmente in cerca di occupazione e mi piacerebbe svolgere una nuova esperienza nell'ambito del controllo qualità. Cordialmente, Francesco Pio Bruno

Responsabile Commerciale, 04/2018 – in corso
Agriturismo Torre Bruno (Azienda Agricola Bruno Teresa), Carpino (Fg)
Definizione obiettivi e strategie commerciali; Addetto alla logistica della vendita di olio; Gestione Hospitality; Creazione e
gestione profili social e OTA – Facebook, Instagram, Tripadvisor, Booking e Expedia
 

Borsa di studio per la ricerca, 12/22 - in corso
Università degli Studi di Foggia - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE)
Cantieri e modelli logistici per la gestione di biomasse ai fini energetici.
 

Docente di Scienze Naturali, Chimiche e biologiche, 10/2021 – 06/2022
Istituto tecnico industriale E.Mattei, San Donato Milanese (MI)
 

Tirocinio Controllo Qualità, 11/2018 – 07/2019
Laboratorio di Produzioni Animali – Università degli Studi di Foggia
Attività svolte:
▪ Campionamento, analisi chimico-fisiche e sensoriali del latte e suoi derivati
(Focus: Elaborazione di un Business Plan,Metodi e tecniche di ricerca del mercato analisi profilo acidi grassi e valutazione
delle proprietà nutraceutiche dei prodotti analizzati);
▪ Esecuzione Panel Test ed elaborazione dei risultati;
 

Corso Marketing Agro-Alimentare, 11/2019 - 02/2021
CESIFORM SRL (Foggia) – 600 ore
Qualifica di tecnico. Corso di formazione per garantire la qualità e sicurezza degli alimenti, impostare strategie di mercato e gestione reti di vendita
Attività svolte – elaborazione manuale di autocontrollo HACCP, - UNI EN ISO 22000/2018 e ISO/TC 34/SC 17: Sicurezza
alimentare, UNI EN ISO 19001/2018: Gestione della qualità e/o ambientale, Metodologie e tecniche di auditing, Piano di controllo dei pericoli, Controllo delle non conformità di prodotto e processo ed azioni correttive, Miglioramento continuo nel sistema di gestione per la sicur.alimentare, Tracciabilità delle filiere e dei prodotti/ISO 22005:2008, Elab. business
plan e stima delle potenzialità del prodotto.
 

Esame di stato, 2020
Università degli studi di Bari
Esame di stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di dott. Agronomo e dott. Forestale – Sezione A

Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie, 07/2019
Università degli Studi di Foggia - Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente
Titolo tesi: “Produzioni zootecniche nel Parco Nazionale del Gargano: studio di due aziende di bovine da latte e qualità
dei prodotti lattiero-caseari”
Voto: 104/110

Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, 11/2017
Università degli Studi di Foggia - Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente
Titolo tesi: “Gestione dei dati aziendali ai fini dell’accesso ai finanziamenti della PAC 2014-2020”