Giuliano Vulcano

20 anni di esperienza nel campo Food & Beverage, svolgo il mio lavoro con passione e forte motivazione, team leader, forte spirito imprenditoriale, costantemente aggiornato nel campo della ristorazione, esperienza nella gestione del personale.

Con oltre vent'anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, ho iniziato il mio percorso come imprenditore a soli 21 anni, gestendo con successo due attività. Successivamente, ho maturato una solida esperienza come Bar Manager, Food & Beverage Manager e Capo Barman, lavorando in contesti diversificati tra cui hotel a cinque stelle.

La mia passione per il settore della ristorazione mi ha spinto ad approfondire le normative HACCP e le procedure sulla sicurezza alimentare, diventando un esperto in materia. Inoltre, ho acquisito competenze nella gestione della ristorazione collettiva, coordinando con successo le attività e garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle normative.

Sono un professionista motivato e appassionato, sempre alla ricerca di opportunità di crescita e miglioramento. La mia esperienza e la mia conoscenza approfondita del settore, unite alla mia voglia di innovare e alla mia capacità di coordinare e gestire il personale, mi rendono un candidato ideale per ruoli che richiedono competenze multidisciplinari e una forte leadership.

La mia formazione più rilevante si concentra sul campo della ristorazione collettiva, dove ho acquisito competenze approfondite nei tempi e nei metodi di lavorazione, nonché nella gestione dei rapporti con enti come ATS, comuni e istituzioni.

Durante il mio percorso formativo, ho approfondito la gestione completa di due centri cottura, acquisendo una conoscenza dettagliata delle procedure operative e delle normative di sicurezza alimentare. Questa esperienza mi ha permesso di sviluppare competenze pratiche nella pianificazione e nell'organizzazione delle attività, garantendo al contempo il rispetto degli standard qualitativi e delle normative vigenti.

Sono in grado di gestire in modo efficace le relazioni con le autorità sanitarie e con gli enti locali, assicurando il pieno rispetto delle normative e la conformità alle disposizioni legislative nel settore della ristorazione collettiva.

La mia formazione approfondita e pratica in questo ambito mi ha fornito una solida base di conoscenze e competenze, che sono pronte ad essere applicate con successo per contribuire al successo e alla sicurezza operativa dei progetti e delle attività nel campo della ristorazione.