Immanuel Moccia

Cresciuto vicino Venezia ed emigrato a Parigi, con diversi anni di esperienza nel settore dell'ospitalità di lusso, mi permetto di presentare la mia candidatura per la posizione di chef barman presso il vostro prestigioso stabilimento. La mia passione per l'ospitalità, la mia creatività nella mixologia le competenze acquisite e il mio spiccato senso della gestione mi motivano a candidarmi per questa posizione. Non avendo seguito una classica scuola alberghiera, ho deciso di percorrereun’altra via, crescendo e cambiando locali al fine di poter apprendere il più possibile da ogni esperienza e creando al tempo stesso il mio personale percorso professionale e scolastico. Il che mi ha, alla fine, dato ragione, avendo scalato varie posizioni manageriali all’interno di alcuni dei più rinomati locali parigini. Nel corso della mia carriera, ho avuto l'opportunità di lavorare in bar e ristoranti di fama internazionale, in particolare a Parigi e Milano, dove ho potuto sviluppare le mie competenze nella gestione dei team, nella creazione di menu e nel servizio alla clientela VIP, specializzandomi negli hotel di lusso e ristoranti esclusivi ad ambientazione elegante e festiva, occupandomi generalmente dei clienti internazionali. Appassionato di innovazione e creazione di nuove esperienze per i clienti, ho spesso partecipato all'elaborazione di concept di bar  e alla creazione di cocktail originali per eventi esclusivi come le serate private della Fashion Week, le cerimonie dei César, G7, eventi mondani, sportivi, fashion, musica e cinema, vertici politici o semplicemente eventi molto privati. Collaborando con icone del bar e chef stellati ho potuto accelerare la mia crescita professionale e sono oggi convinto che la mia esperienza, l’attenzione ai dettagli e la mia rigorosità assieme a tutte le mie altre competenze professionali, possano contribuire in modo significativo al successo e all'eccellenza del bar del vostro hotel. Disponibile e flessibile, sono pronto a impegnarmi completamente in questa posizione, ad affrontare nuove sfide e a sostenere i valori del vostro stabilimento. Rimango a vostra disposizione per un colloquio al fine di esporvi più dettagliatamente le mie motivazioni e il mio percorso.

Vi ringrazio anticipatamente per l'attenzione dedicata alla mia candidatura e porgo distinti saluti.

Moccia Immanuel

Bar manager con oltre 7 anni di esperienza nel ruolo, ho svolto la mia carriera tra ristoranti esclusivi di lusso e grandi
hotel 5 stelle (categoria Palace), arrivando ad occupare il ruolo di bar manager esecutivo per un gruppo di ristoranti
italiani, passando prima per la posizione di capo barman in diversi locali. Ad oggi, oltre che occuparmi di creazione di
menu, formazione del personale e gestione dei bar nella loro interezza, svolgo operazioni di overview su diversi locali
(aperture e preesistenti), sviluppo del brand, tragetizzazione della clientela, implementazione dei ricavi con riduzione
dei costi.
Specializzato nel servizio di lusso, apertura di locali, supervisione di ristoranti e bar esclusivi ad ambientazione festiva,
lounge bar e hotel 5 stelle lusso, parlo fluentemente 5 lingue.
Disponibile a trasferirmi immediatamente, sono oggi alla ricerca di una nuova esperienza professionale per ampliare le
mie conoscenze ed evolvere professionalmente nel mondo della ristorazione e dell’hotellerie.
LINGUE
Italiano: madrelingua
Inglese: avanzato
Francese: avanzato
Spagnolo:avanzato
Portoghese (Brasile): intermedio plus
Tedesco: professionale

istituto di ragioneria Luzzatto