Jonnathan Gonzalez

Mi chiamo Jonnathan Gonzalez, ho 17 anni e vivo a Cireggio in provincia di Verbania. La mia carriera è iniziata grazie ad uno stage scolastico nel 2020 in un bistrot a Milano in porta romana che si chiama Salt Food Atelier. Ciò che mi appassiona di più della cucina personalmente sono i legami multiculturali e lo scambio di idee e pensieri diversi e più tecnicamente i diversi abbinamenti possibili e contrasti tra gli ingredienti che possono portare una sinfonia perfetta in un piatto. Cerco di fare molta attenzione ai dettagli anche minimi, ho una buona propensione al lavoro di squadra e adoro imparare qualcosa si nuovo ogni giorno.

Ho fatto 4 esperienze stage tramite la scuola, tutti dalla durata di 2 mesi sempre a Milano. Durante i miei stage ho lavorato maggiormente sulla partita dei primi piatti, ma so gestirmi anche in altri settori come quello dei secondi, dolci e antipasti.

Ho da poco finito la terza superiore perciò ho il diploma di terza, preso a Milano in una scuola professionale che si chiama Galdus.