Lorenzo Mari

Salve, la mia passione per la pizza, e gli impasti in genere, è nata nei 2 anni di esperienza in una pasticceria molto conosciuta della mia zona. Principalmente all'inizio mi misero a fare gli impasti salati tra cui diversi tipi di pizze.
Non so come, non so perché, ma da quel momento la produzione di pizze varie crebbe tantissimo ed il titolare mi disse che quella era la mia dote, quindi gli credetti e mi misi alla ricerca di un locale per aprire una pizzeria.
Dopo qualche mese, intorno alla fine di settembre 2001, il mio desiderio si materializzó.
Di lì a poco, nel giro di 3 anni aprii la mia seconda pizzeria che a breve fu seguita dalla terza.
... Il resto è storia e si concluderà con la vendita dei locali a cavallo della pandemia cioè maggio 2020.
Da quel momento mi sono dedicato a consulenze, aperture di nuove realtà produttive nell'ambito del settore pizzeria ed affini, in Italia e all'estero.. Etc

Più di 20 anni di esperienza nel settore della ristorazione