Luigia Formisano
Ristoranti / Servizio alimentare
Informazioni su Luigia Formisano:
Diplomata presso Fondazione ITS Turismo Veneto in ambito Tecnologie Innovative per i beni culturali - Turismo.
Esperienza
Aiuto Cuoca
Becher House srl - Ponzano Veneto, Veneto - Agosto 2021 - Settembre 2022
- Organizzazione della mise-en-place
- Preparazione della linea per il servizio
- Realizzazione di primi e secondi piatti, sia freddi che caldi
- Reparto affetteria: organizzazione e realizzazione dei piatti freddi e caldi con i prodotti alimentari aziendali (salumi e utilizzo affettatrice)
- Preparazione vetrina con snack freddi
Stagista Receptionist
Tulip Inn Turin West - Rivoli, Piemonte - Marzo 2022 - Maggio 2022
- Supporto controllo contabilità
- Inserimento bolle di accompagnamento in economato
- Inserimento di fatture di vendita e acquisto (SDI e software contabilità)
- Accoglienza ospiti con fasi di check-in
- Fasi di check-out con pagamenti di fine soggiorno
- Registrazione anagrafica degli ospiti
- Inserimento prenotazioni nel gestionale
Aiuto Cuoca
Sottovento S.r.l. - Treviso, Veneto - Marzo 2020 - Maggio 2021
- Organizzazione della mose-en-place
- Preparazione della linea per il servizio
- Preparazione di primi piatti
- Preparazione di secondi piatti di carne
- Preparazione e cottura di snack e fritti
- Realizzazione di dessert al cucchiaio
- Preparazione e allestimento di buffet per lauree e cerimonie
Aiuto Cuoca
Wakepark cable 7 - Treviso, Veneto - Maggio 2019 - Ottobre 2019
- Organizzazione mise-en-place
- Preparazione della linea per i piatti freddi e hamburger
- Realizzazione di antipasti e piccola pasticceria
Stagista pasticcera
Pasticceria Savoia - Treviso, Veneto - Maggio 2019 - Giugno 2019
- Organizzazione mise-en-place
- Preparazione e allestimento della vetrina refrigerata
- Realizzazione di piccola pasticceria, torte e gelato
- Pulizie annesse ai luoghi di lavoro
Aiuto Cuoca
Ladisa Ristorazione spa - Treviso, Veneto - Marzo 2018 - Aprile 2018
- Preparazione dei pasti freddi
- Pulizia e taglio verdure e ortaggi
- Preparazione di fritti
- Pulizie annesse ai luoghi di lavoro
- Lavaggio stoviglie
Educazione
Diploma EQF 5 in ambito Tecnologie Innovative per le Attività Culturali nel Turismo
Materie di studio:
- Food&Beverage Management
- Promozione del territorio e valorizzazione dell’offerta enogastronomica
- Menu engineering applicato alle unità ristorative e alberghiere.
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