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Collegno
Luigia Formisano

Luigia Formisano

Tecnico Superiore per il Turismo

Ristorazione / Servizio Alimentare

Collegno, Torino

Sociale

Informazioni su Luigia Formisano:

Diplomata presso Fondazione ITS Turismo Veneto in ambito Tecnologie Innovative per i beni culturali - Turismo.

Esperienza

Aiuto Cuoca

Becher House srl - Ponzano Veneto, Veneto - Agosto 2021 - Settembre 2022

  • Organizzazione della mise-en-place
  • Preparazione della linea per il servizio
  • Realizzazione di primi e secondi piatti, sia freddi che caldi
  • Reparto affetteria: organizzazione e realizzazione dei piatti freddi e caldi con i prodotti alimentari aziendali (salumi e utilizzo affettatrice)
  • Preparazione vetrina con snack freddi

 

Stagista Receptionist

Tulip Inn Turin West - Rivoli, Piemonte - Marzo 2022 - Maggio 2022

  • Supporto controllo contabilità
  • Inserimento bolle di accompagnamento in economato
  • Inserimento di fatture di vendita e acquisto (SDI e software contabilità)
  • Accoglienza ospiti con fasi di check-in
  • Fasi di check-out con pagamenti di fine soggiorno
  • Registrazione anagrafica degli ospiti
  • Inserimento prenotazioni nel gestionale

Aiuto Cuoca

Sottovento S.r.l. - Treviso, Veneto - Marzo 2020 - Maggio 2021

  • Organizzazione della mose-en-place
  • Preparazione della linea per il servizio
  • Preparazione di primi piatti
  • Preparazione di secondi piatti di carne
  • Preparazione e cottura di snack e fritti
  • Realizzazione di dessert al cucchiaio
  • Preparazione e allestimento di buffet per lauree e cerimonie

Aiuto Cuoca

Wakepark cable 7 - Treviso, Veneto - Maggio 2019 - Ottobre 2019

  • Organizzazione mise-en-place
  • Preparazione della linea per i piatti freddi e hamburger
  • Realizzazione di antipasti e piccola pasticceria

Stagista pasticcera

Pasticceria Savoia - Treviso, Veneto - Maggio 2019 - Giugno 2019

  • Organizzazione mise-en-place
  • Preparazione e allestimento della vetrina refrigerata
  • Realizzazione di piccola pasticceria, torte e gelato
  • Pulizie annesse ai luoghi di lavoro

Aiuto Cuoca

Ladisa Ristorazione spa - Treviso, Veneto - Marzo 2018 - Aprile 2018

  • Preparazione dei pasti freddi
  • Pulizia e taglio verdure e ortaggi
  • Preparazione di fritti
  • Pulizie annesse ai luoghi di lavoro
  • Lavaggio stoviglie

Istruzione

Diploma EQF 5 in ambito Tecnologie Innovative per le Attività Culturali nel Turismo

Materie di studio:

  • Food&Beverage Management
  • Promozione del territorio e valorizzazione dell’offerta enogastronomica
  • Menu engineering applicato alle unità ristorative e alberghiere.

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