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Modena
Marco Favarolo

Marco Favarolo

Macellaio

Vendita al Dettaglio

Modena, Modena

Sociale

Informazioni su Marco Favarolo:

Macellaio esperto dal disosso alla preparazione del banco, vendita e frollatura  con conoscenza delle varie tecniche di cottura 

Esperienza

Nasco da una famiglia di macellai e ho sempre lavorato nella macelleria 

Ho una macelleria che gestisco io che rende molto bene  per problemi condominiali sono costretto a doverla chiudere

Istruzione

Le mie conoscenze vanno dal disosso alla vendita con esperienza nelle varie tecniche di cottura BBQ low and slow cbt vasocottura ecc… 

Conosco diversi stili di lavorazione della carne dalle tecniche americane, argentine, spagnole ecc….

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