nicola giordano

Esperienza ventennale nella gestione ordini e di cassa di reparto, vendita a banco con utilizzo affettatrici, bilance, coltelli e punte per forme di formaggio grana, vendita e manipolazione latticini e formaggi freschi. Dissossazione e sutura prosciutti crudi, taglio e pezzaggio mortadella. Conoscenza di tutti i prodotti da salumeria, gastronomia, vini. Taglio e confezionamento e fornitura scaffali. Dialettica accattivante. Capacità e competenze personali acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali. • Manualità • Cortesia • Passione per il mondo gastronomico • Resistenza fisica • Orientamento al cliente • Conoscenza dei prodotti italiani DOP e IGP. • Conoscenza insaccati, salumi e formaggi stranieri • Conoscenza dei tagli e conservazione prodotti. • Conoscenza delle norme igieniche banco salumeria. • Conoscenza delle tecniche di vendita. • Conoscenza del settore merceologico di riferimento. • Orientamento al cliente. • Comunicazione con il cliente. • Atteggiamento amichevole e positivo. • Capacità e competenze organizzative. • Resistenza fisica. • Resistenza allo stress. • Padronanza dell’utilizzo del registratore di cassa.

gia scritto tutto quato nel precedente

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