Pasquale Ciulla

La mia esperienza professionale ventennale si sviluppa interamente
all’interno del mondo delle macellerie, spaziando da piccole macellerie
private ad una macelleria di proprietà fino a grossi gruppi multinazionali. In
particolare, dopo una lunga gavetta, ho generalmente ricoperto il ruolo di
capo reparto/area, gestendo a 360° le attività inerenti al banco o al punto
vendita, in particolare: qualsiasi preparazione (dal disosso alla preparazione
di prodotti pronti), allestimento banco, gestione e formazione del personale,
monitoraggio e gestione approvvigionamento merce, conservazione ed
inventariazione. Negli svariati anni nel settore ho potuto sviluppare, oltre ad
una profonda conoscenza del settore, del prodotto e delle tecniche di
lavorazione dello stesso, anche l’attitudine a lavorare con i clienti, la
disponibilità e la cordialità. Sulla base delle comprovate esperienze passate,
mi riconosco infine, la capacità di operare in autonomia con il massimo
livello di qualità all’interno di qualunque contesto di macelleria.

Macellaio da 26 anni

Macellaio da 26 anni