Sem Distefano
Ristorazione / Servizio Alimentare
Servizi offerti
Gentile Direzione; Come potrà verificare dal mio CV, ho acquisito una buona professionalità nell’ambito turistico. Sono interessato a fare una nuova espansione che mi permetta di praticare la mia PASSIONE, crescendo professionalmente e personalmente. Sono certo che sarò un valore aggiunto. Sono preciso e determinato, amo raggiungere e superare gli obbiettivi segnati con precisione. Le mie esperienze di vita e di lavoro mi hanno portato a sviluppare diverse competenze trasferibili: DISCIPLINA, PUNTUALITÀ, CONOSCENZA DI DIVERSI SERVIZI NELL’ AMBITO. Sono conosciuto per la mia eleganza nello svolgere le mie competenze. Sono versatile, flessibile con buona etica lavorativa, la mia aspirazione e di poter legar in modo continuativo, il mio impegno professionale con l’appartenenza alla struttura è emergere con un Team forte e ben strutturato. Adoro la creazione, come la creazione di professionisti nel settore, faccio appassionare chiunque e a contatto con me nell’ambito. Sono abituato a un target di “clientela” di peso importante a livello nazionale che mondiale, sia del settore che di parte esterna. Amo risolvere le problematiche e trovare soluzione a qualsiasi ingorgo sorgente durante i servizi e non solo, con molto impegno e in maniera discreta.
Esperienza
Sommelier Dal 01/11/2021 Al 08/12/2021 ANTICA CORONA REALE DUE STELLE MICHELEN CERVERE. (PIEMONTE) Collaborazione con l’antica corona reale nel periodo della fiera del tartufo.
Maître Sommelier Dal 01/06/2019Al 15/10/2022Presso la Casitta Exclusive ristorante nell’Arcipelago della maddalena (Sardegna). Responsabile del ristorante, cantina e delle camere. Organizzavo arrivi e partenze elicottero nella pista della struttura, organizzavo
Second Maître Sommelier Dal 14/01/2018
Al 30/09/2019 Presso il MIRAMARE THE PALACE Sanremo (Liguria) Assistere il primo Maître, organizzazione sala e cantina vini. La sala con divisione compiti per lo staff, assistere il direttore per quanto riguarda gli eventi e banchetti. Responsabile per ordini Breakfast. Organizzavo i turni del personale, e la loro formazione.
Chef de Rang Sommelier Dal 01/10/2017 AL 08/01/2018 Presso il Boschereto Resort &Spa Monforte D’alba (Piemonte) Assistevo il sommelier nel servizio, mi occupavo della giacenza della cantina e della ricarica frigo dopo il servizio, sostituivo il sommelier nei suoi giorni off. Aiutavo gli chef de Rang nel condurre il servizio.
Chef de Rang sommelier Dal 07/04/2017 Al 30/09/2017 Presso CASTADIVA RESORT&SPA COMO (Lombardia) Mi occupavo del mio reparto con organizzazione tavoli e pulizie con massima
Istruzione
Istituto Professionale Principe Grimaldi Modica (Italia) ALBERGHIERO Reception, sala, cucina,
Possiedo buone competenze comunicative acquisite durante la mia esperienza lavorative e di vita.
Maître ho acquisito queste competenze dalle esperienze lavorative nel settore ristorazione ed Alberghiero.
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Se busca un Maître di Sala líder con pasión por la hospitalidad y servicio al cliente en Agua Beach. · Experiencia consolidada como Maître di Sala o roles similares. · Conocimiento fluido de italiano e inglés. · ...
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