Silvia Marcon

Lavoro nel settore della pasticceria da 8 anni. 

I primi 6 anni ho appreso il mondo della decorazione, torte moderne, torte classiche, monoporzioni e mignon; da due anni mi occupo soprattutto di prodotti da forno, come croissant, biscotti e sfoglia. Sono stata responsabile di pasticceria a Londra per Marchesi, e responsabile credenza da Moschella, seguendo stagisti di tutte le età. 

Sono sempre stata una persona molto collaborativa e volenterosa nel lavorare, sono pronta sempre ad imparare nuove cose per poter crescere e formarmi sempre di più. 

Amo lavorare in team, la squadra per me è fondamentale nel mio lavoro. 

Sono una persona puntuale nella consegna dei lavori. 

Ho iniziato subito a lavorare finito la scuola superiore, avendo fatto un linguistico mi sono iscritta a dei corsi serali al capac di Milano, per avere il diploma di pasticceria, mentre di giorno lavoravo in una pasticceria vicino casa mia, solo per imparare come lavorate all'interno di un laboratorio . Subito dopo la scuola serale ho iniziato come stagista da Marchesi, per poi crescere ed essere trasferita a Londra come responsabile. Una volta tornata in Italia ho lavorato da Moschella, come responsabile di credenza seguendo gli stagisti provenienti da scuole e non. 

Ad oggi lavoro all'iper di Rozzano, come pasticcera per prodotti da forno. 

La formazione più rilevante per me, è stata Londra, come responsabile di pasticceria, a 24 anni hanno creduto in me tanto da accettare la mia richiesta di trasferimento per gestire l'intera pasticceria. È stato il momento dove ho capito che nel mio lavoro sono molto brava e che amo fare ciò che faccio ogni giorno.