Simona Lamarca

Mi chiamo Simona Lamarca e sono laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari. Sono una persona giovane ed intraprendente, capace di lavorare in team e fornire soluzioni e supporto alle attività lavorative del mio settore. Nel corso della mie esperienze attività lavorative ho sviluppato abilità di problem solving, svolgendo l'incarico affidatomi con competenza e precisione. 

Negli ultimi sei anni ho ricoperto l'incarico di Responsabile Controllo Qualità presso un'azienda alimentare di produzione di panificati e, nello specifico, mi sono occupata di certificazioni BIO, IGP, BRC e IFS, etichettatura alimentare, qualifica dei fornitori, visite ispettive interne e attività di supporto al Responsabile Assicurazione Qualità e alla Direzione. Nelle mie mansioni rientrava anche la gestione del piano analisi dei prodotti (materie prime, prodotti finiti, shelf-life). Precedentemente ho svolto diversi tirocini presso aziende del settore agro-alimentare, oltre ad un'esperienza in qualità di Formatore presso la Confesercenti Terre di Bari per il corso abilitante di somministrazione di alimenti e bevande e commercio al dettaglio e all'ingrosso.

Sicuramente l'attività formativa più rilevante è stata la partecipazione a seminari di Etichettatura Alimentare (Reg CE 1169/11) tenuti da esperti di settore (es. Dario Dongo) che mi hanno permesso di applicare quanto appreso alla mia attività di ufficio Qualità, in una realtà in continua evoluzione.