Simone Botti
Scientifico
Informazioni su Simone Botti:
Mi chiamo Simone Botti, laureato magistrale in scienze e tecnologie alimentari presso l'Università degli studi di Padova.
Esperienza
A livello professionale ho svolto per un periodo limitato la mansione di tecnico di laboratorio all'interno di un'azienda che produceva farina. In essa, inoltre, mi occupavo della tracciabilità in entrata ed uscita dei prodotti.
Istruzione
Durante il mio percorso accademico ho acquisito conoscenze solide relative al mondo delle produzioni alimentari a livello industriale. Grazie a queste ho condotto uno studio preliminare -presso i laboratori dell’Università di Padova- volto alla ricerca di un metodo di estrazione di proteine da due insetti, utilizzate poi come additivo in una pasta alimentare.
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