Cuoco Capo Partita - Bologna, Italia - Osteria Bartolini di Bologna
2 settimane fa
Descrizione
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capopartita che affianchi il nostro Chef ed il Team Direzionale nelle attività giornaliere di cucina: dalle preparazioni al servizio del pranzo o della cena.Richiediamo eccellenti capacità comunicative e disponibilità nel prendere l'iniziativa.
Una forte capacità nel rispettare scadenze e nell'allinearsi alla nostra organizzazione interna.
DISPONIBILITA' DI LAVORARE A TURNI
Responsabilità:
- Gestione del servizio in affiancamento al primo capo partita
- Controllo delle cotture delle singole preparazione con un primo controllo qualitativo
- Rispetto dello standard qualitativo e dei tempi di servizio richiesti
Abilità Richieste:
- Gestione di materia prima di mare sia di piccole che medie pezzature
- Sfilettatura e porzionatura del prodotto ittico
- Tecniche di cottura di cucina tradizionale
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Mensa aziendale
Orario:
- Turni
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Turni
Domande di preselezione:
- Hai disponibilità di alloggio a Bologna?
Data di inizio prevista: 20/09/2023
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