responsabile cucina catering - Bergamo, Italia - Adecco Italia

Descrizione

Consultant Tourism&, Events Milano seleziona, per conto di esclusivo ristorante stellato in provincia di Bergamo, la figura di RESPONSABILE CUCINA CATERING. Responsabilit : 1. Gestione e supervisione della cucina, delle operazioni culinarie della cucina per ogni evento affidato, garantendo la massima qualit e conformit agli standard sanitari e di sicurezza. 2. Collaborare con lo chef esecutivo per sviluppare menu innovativi e personalizzati per gli eventi catering, tenendo conto delle esigenze e delle preferenze dei clienti. 3. Organizzare e pianificare gli eventi di catering assegnati, garantendo una preparazione accurata e tempestiva del cibo, nonché la gestione efficiente delle risorse e del personale. 4. Supervisionare e motivare il team di cucina durante gli eventi, garantendo un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante. 5. Assicurare un alto standard qualitativo in tutte le fasi della produzione alimentare, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale del piatto. 6. Collaborare con i clienti per comprendere le loro esigenze e garantire un servizio personalizzato e soddisfacente durante gli eventi di catering. Requisiti:
• Esperienza comprovata in ruoli di leadership all'interno di cucine di catering di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche contemporanee.
• Eccellenti capacit organizzative e di gestione del tempo, con la capacit di multitasking in un ambiente dinamico.
• Forti competenze comunicative e capacit di lavorare in team.
• Attitudine orientata al cliente e capacit di gestire le relazioni interpersonali con cortesia e professionalit .
• Diploma o qualifica equivalente in campo culinario.
• Disponibilit a lavorare in orari flessibili, compresi i fine settimana e le serate durante gli eventi. Data inizio prevista: 03/05/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Citt : Bergamo (Bergamo) Disponibilit oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi, prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del vetrinabakeca