Corso di Cucina Vegana - Lazio, Italia - Confidenziale

Confidenziale

Azienda verificata

Lazio, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA VEGANA - CORSO A PAGAMENTO
CALENDARIO:
6 ore, 3 lezioni
DOCENTE:
Cuoca professionista
RILASCIA:
Attestato di Frequenza Formativo.
MODALITA? DIDATTICA:
Streaming a distanza con docente in diretta.
Il corso di cucina vegana è un corso sulle tecniche di cottura con materie prime se e non derivate di origine animale, si presenta come uno show cooking interattivo che abbraccia le liste di ingredienti che non attingono da nessuna fonte animale - derivata da essa, per la preparazione. Un diversivo alla dieta Mediterranea classica per antonomasia. Proposte culinarie per un regime povero di acidi grassi saturi, una diminuzione di colesterolo e meno residui della carbonizzazione.
DESTINATARI
Il corso di cucina vegana è adatto a chi vuole sperimentare - consolidare dei metodi di preparazione per personalizzare al meglio il regime alimentare, a chi vuole provare una cucina alternativa - vuole sfidarsi in nuovi Confidenziale culinari con meno fonti da cui attingere.
CONTENUTI 6 ore, 3 lezioni
LEZIONEnozioni sulle proprietà degli addensanti naturali
Decori e guarnizioni
Reparazione di impasti per pasta fresca
Wok, silicone e bambù in cucina
Tecnica di cottura al vapore
Cosa prepareremo:
CORAL SUITE
ALOO TIKKI SPEZIATE
CHUTNEY DI PEPERONI
RAVIOLIAL VAPORE
SECONDA LEZIONEla pigmentazione naturale
Ozioni sulla tostatura del riso e gli amidi
Assemblaggio del sifone
Cuocere sponge food a microonde
Tecnica di vaso
- Cottura
Cosa prepareremo:
RISO PIGMENTATO ALLA BARBABIETOLA
SPONGE FOOD COME DECORO
CUISSON EN BOCAUX
TERZA LEZIONEtécnica della sous vide
Ozioni sulle proprietà della CBT
Utilizzo del roner
Glassature e gelificanti
Cosa prepareremo:
CUCINA IN S/V, INSAPORIRE A COTTURA CONTROLLATA
DOLCE DI FINE PASTO
GLASSATURA ?ACQUA
ISOMALTO IN CUCINA
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA, COMPETENZEObiettivi:
Creare una collaborazione di gruppo per sviluppare Confidenziale gastronomici con tecniche moderne e ritrovate, avendo però uno storage limitato.
Punti di forza:
Conoscere nuove materie prime alternative al consumo di origine animale, consolidare tecniche di cucina.
Competenze:
Ogni informazione e curiosità è versatile e ben spendibile in ogni contesto, il corso infatti è rivolto a cultori gastronomici che vogliono allargare le loro menti e consolidare le tecniche di cucina.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.