Chef de Partie - Milano, Italia - WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro

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Azienda verificata
Milano, Italia

1 settimana fa

Piero Bianchi

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee
Descrizione
WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, uno chef de partie:
**CHEF DE PARTIE**

Le principali mansioni della risorsa saranno:

- Selezionare la qualità degli alimenti
- compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
- Verificare qualità e quantità di mise en place
- Eseguire le preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
- Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie

Esperienza in almeno 3 partite della cucina

Esperienza in ristorazione a la carte e banqueting, e breakfast

Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali

Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione alimenti

COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:
Conoscenza della lingua inglese

SI OFFRE:
Inquadramento**:Ccnl Turismo Industria** - livello**:C2**

**RAL 24000 **- **C2**

Orario di lavoro: Turni avvicendati ; giorni di lavoro e 2 di riposo consecutivi)

**Benefits**:
Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali

**Tipi di retribuzione supplementare**:
Quattordicesima

Tredicesima

Sede di lavoro: Milano San Siro

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €23.000,00 - €24.000,00 all'anno

Contesto nel settore alimentare:

- Hotel

Orario:

- Turni

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto
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