Capo Partita per elegante ristorante di nuova apertura - Venezia, Italia - Restworld

Descrizione

#joinus Prestigioso ristorante di nuova apertura situato nella splendida città di Venezia all'interno di Palazzo Storico sul Canal Grande, cerca 4 cuochi capo partita da inserire nel proprio team sotto la guida di uno chef stellato.
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, dimostra autonomia nella gestione della posizione e possiede competenze in taglio, conservazione delle materie prime, preparazione di salse e tecniche di cottura moderne. Sarà responsabile della gestione delle comande garantendo la pulizia dell'area di lavoro e rispettando le porzioni standard.
Con una forte attenzione all'utilizzo corretto dell'attrezzatura da cucina, il candidato si integra perfettamente in un ambiente dinamico e di alta qualità. Si offre contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indetrminato.
Se hai la passione per la cucina di alta classe e desideri far parte di una squadra eccellente, invia il tuo curriculum vitae
Contratto
Il candidato selezionato sarà assunto a tempo determinato per almeno 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, con un impegno a tempo pieno. La posizione richiede la disponibilità a lavorare su turni unici per 5 giorni alla settimana. Sono garantiti due riposi settimanali. Lo stipendio mensile netto previsto per questa posizione si aggira intorno ai 1800€ per 14 menislità.
Se hai le competenze richieste e sei interessato a questa opportunità, inviaci il tuo curriculum vitae.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Mance TOP
Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione
Conoscenza tecniche di taglio
Conservare le materie prime per alimenti
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
Preparazioni
Rispettare le porzioni standard
Tecniche di cottura moderne
Utilizzare gli strumenti di cucina
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti