Commis de Partie - Milano, Italia - SOGNI SRL

SOGNI SRL

Azienda verificata

Milano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Sogni srl, azienda del gruppo Antonioli, è un ristorante focalizzato su piatti di pesce, seguendo la tradizionale matrice culinaria nostrana, con ricette semplici e un'atmosfera innovativa e storica allo stesso tempo.

**Descrizione della mansione**
Il ristorante Sogni è alla ricerca di un Commis de Partie in grado di supportare la partita di riferimento (primi o secondi) nella preparazione e cottura dei cibi in linea con gli standard stabiliti dallo Chef
- **Il ruolo**:_
La risorsa sarà coinvolta nelle seguenti attività:

- Preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni del capo partita di riferimento
- Utilizzo corretto degli strumenti e delle attrezzature
- Ottima organizzazione della postazione di lavoro
- Supporto nel preparare le portate, completando tutti i compiti assegnati per arrivare al prodotto finale secondo le ricette del Ristorante
- Rigorosa applicazione degli standard sanitari e igienici
- Collaborazione armoniosa e amichevole con tutti i reparti del ristorante

**Profilo**
ll profilo ricercato dovrà avere i seguenti requisiti:

- Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni
- Buona conoscenza dei diversi metodi di cottura, degli ingredienti, degli strumenti e dei processi culinari
- Conoscenza delle linee guida HACCP
- Attitudine positiva
- Ottima capacità di lavorare in team
- Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale

Offriamo primo contratto full time

Orario:
Dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo settimanali

Antonioli Group is an equal opportunity employer.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio)