- Durata: 18 ore, 6 lezioni.
- Docente: Panettiere.
- Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.
- Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
- Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
- Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;
- Le tipologie di lievitazione;
- Impasti diretti e indiretti;
- Realizzazione del pane con lievito madre 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
- Realizzazione del pane con lievito madre 2° step, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
- Produzione di diversi tipi di pane con metodo "biga" o "poolish" e con il metodo diretto;
- Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale con lievito madre, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dell'autolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.);
- Realizzazione prodotti da forno regionali.
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Castiglione Delle Stiviere
3 giorni fa
LUXOR SRL Castiglione delle Stiviere, ItaliaAbbiamo bisogno di 2 figure femminili da inserire nella nostra azienda di servizi · Offriamo · Lavoro part time a tempo determinato per trasformarlo qualora la persona sia interessata a tempo indeterminato. · Gli orari di lavoro settimanali da lunedì a sabato il sabato ( solo al ...
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Castiglione Delle Stiviere
1 giorno fa
Joeve sas Castiglione delle Stiviere, ItaliaL'attività prevede il conteggio manuale dei consumatori, attraverso la sola osservazione con inserimento finale del dato raccolto. · - Si precisa che l'attività è da svolgersi all'esterno e nel luogo interessato dall'iniziativa ed è necessario essere automuniti_ · - Requisiti ric ...
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Commessa/o - Castiglione Delle Stiviere
5 giorni fa
Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per negozio sito in Castiglione delle Stiviere · **Posizione**: · cerchiamo commessa/o per negozio sito in Castiglione delle Stiviere. · **Requisiti**: · Luogo di lavoro: Castiglione delle Stiviere · Orario di lavoro: l ...
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Contabile - Castiglione Delle Stiviere
5 giorni fa
Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda operante nel settore turismo sita in Castiglione delle Stiviere. · **Posizione**: · cerchiamo contabile con esperienza nella seguenti mansioni: · - fatturazione turistica, · - pagamenti ai fornitori, · - rim ...
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Amministrativa/o - Castiglione Delle Stiviere
1 settimana fa
Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda commerciale sita in Castiglione delle Stiviere · **Posizione**: · Cerchiamo figura amministrativa per azienda di Castiglione delle Stiviere. · La risorsa si dovrà occupare di amministrazione (no fatturazione ...
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Castiglione Delle Stiviere Cerca
1 giorno fa
Privatassistenza Castiglione delle Stiviere, ItaliaSei un operatore socio assistenziale? Entra nel mondo PrivatAssistenza · **Il centro PRIVATASSISTENZA di Castiglione delle Stiviere ricerca collaboratori qualificati per servizi di assistenza domiciliare privati.** · Privatassistenza è la prima rete nazionale di assistenza privat ...
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Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda metalmeccanica di Castiglione delle Stiviere · **Posizione**: · cerchiamo personale con esperienza nella mansione di ufficio commerciale/acquisti per azienda di Castiglione delle Stiviere · **Requisiti**: · ...
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Addetta/o Pulizie Castiglione Delle Stiviere
4 giorni fa
Pulire e Riciclare S.r.l. IMPRESA DI PULIZIE Castiglione delle Stiviere, Italia**Pulire e Riciclare** offre servizi di **pulizie industriali e pulizie civili**. Ci occupiamo della **pulizia ordinaria e straordinaria **sia di abitazioni private che di attività industriali e produttive. · Le risorse o la risorsa si occuperanno della pulizia di un ambiente ind ...
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Tata a Castiglione Delle Stiviere Per Bimbo di 5
4 giorni fa
toptata Castiglione delle Stiviere, ItaliaHo bisogno di una baby Sitter per mio figlio, 5 mesi, la mattina dalle 9 alle 12 e il pomeriggio dalle 14 alle 17 · **Dettagli**: · **Tipologia di babysitting**: babysitting fisso part-time · 1 bambini da accudire (meno di 6 mesi) · **Tipo di tata cercata**: assistente all'infanz ...
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Castiglione Delle Stiviere Cerca
1 settimana fa
Privatassistenza Castel Goffredo, ItaliaSei un operatore socio assistenziale? · Entra nel mondo PrivatAssistenza · **Il centro PRIVATASSISTENZA di Castiglione delle Stiviere ricerca collaboratori qualificati in zona ASOLA/CASTEL GOFFREDO per servizi di assistenza domiciliare privati.** · Privatassistenza è la prima ret ...
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Operaio/a Castiglione Delle Stiviere
2 giorni fa
Anticimex s.r.l. Mantova, ItaliaAnticimex s.r.l. multinazionale operante sul territorio nazionale nel settore del Pest Control e Washroom, ricerca: · **Operaio/a full time** · - effettuare servizi di monitoraggio infestanti installando e controllando i dispositivi di cattura presenti presso i clienti (aziende a ...
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Castiglione Delle Stiviere Cerca
1 giorno fa
Privatassistenza Asola, ItaliaSei un operatore socio assistenziale? Entra nel mondo PrivatAssistenza · **Il centro PRIVATASSISTENZA di Castiglione delle Stiviere ricerca collaboratori qualificati in zona ASOLA per servizi di assistenza domiciliare privati.** · Privatassistenza è la prima rete nazionale di ass ...
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palista - castiglione delle stiviere
1 settimana fa
Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione di Castiglione delle Sitivere cerca per azienda sita in Castiglione delle Stiviere · cerchiamo PALISTA per azienda sita in Castiglione con i seguenti requisiti · se possibile con particolare esperienza con macchine movimentazione terra; · p ...
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Castiglione Delle Stiviere Cerca
2 giorni fa
Privatassistenza Asola, ItaliaSei un operatore socio assistenziale? Entra nel mondo PrivatAssistenza · **Il centro PRIVATASSISTENZA di Castiglione delle Stiviere ricerca collaboratori OSS e ASA in zona ASOLA per servizi di assistenza domiciliare privati ad anziani, malati e disabili.** · Privatassistenza è la ...
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contabilita' - castiglione delle stiviere
5 giorni fa
Openjobmetis S.p.A. Castiglione delle Stiviere, ItaliaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda operante nel settore turismo sita in Castiglione delle Stiviere · cerchiamo contabile con esperienza nella seguenti mansioni: · fatturazione turistica, · pagamenti ai fornitori, · rimborsi ai clienti, · veri ...
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Castiglione Delle Stiviere Cerca
1 settimana fa
Privatassistenza Rezzato, ItaliaSei un operatore socio assistenziale? Entra nel mondo PrivatAssistenza · **Il centro PRIVATASSISTENZA di MONTICHIARI ricerca collaboratori qualificati in ZONA REZZATO per servizi di assistenza domiciliare privati a persone, anziane, malate o disabili.** · Privatassistenza è la pr ...
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contabilita' - castiglione delle stiviere
1 settimana fa
Openjobmetis Filiale di Castiglione delle Stiviere Castiglione delle Stiviere, ItaliaaziendaOpenjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda operante nel settore turismo sita in Castiglione delle Stiviere · Posizione · cerchiamo contabile con esperienza nella seguenti mansioni: · fatturazione turistica, · pagamenti ai fornitori, · rimborsi ...
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Operaio\a Generico\a Castiglione Delle Stiviere
3 giorni fa
Anticimex s.r.l. Mantova, ItaliaAnticimex s.r.l. multinazionale operante sul territorio nazionale nel settore del Pest Control, ricerca · **Operaio\a generico\a Castiglione delle Stiviere** · La risorsa dovrà occuparsi della gestione dei dispositivi per il monitoraggio elettronico degli infestanti. · In partico ...
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Cercasi colf a Castiglione Delle Stiviere
1 settimana fa
Gallas Group Castiglione delle Stiviere, ItaliaOfferta di lavoro A tempo indeterminato con orario Full Time. · Ricerchiamo per nostro cliente una colf convivente nel comune di Castiglione Delle Stiviere (Mn) per donna autosufficiente e uomo autosufficiente. · ...
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Richieste di babysitter a Castiglione delle Stiviere
1 settimana fa
Sitly Castiglione delle Stiviere, Italia Tempo parzialeMi chiamo Rosanna. Ho un bimbo di 3 anni e cerco baby-sitter seria ed affidabile. Orari flessibili, mattina presto o sera, e/o notturni soltanto qualora ce ne fosse il bisogno. Possibilmente auto munita per lasciare o prendere il bambino a/da scuola. ...
Corso pratico di panificazione a Castiglione Delle Stiviere(MN) - Castiglione delle Stiviere, Italia - Progetto PerFormare
Descrizione
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CASTIGLIONE DELLE STIVIERE (MN) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dall'8 maggio 2024.
SCHEDA TECNICA
DESCRIZIONE
Corso base di panificazione artigianale con ingredienti naturali e marchigiani: dopo una introduzione su come riconoscere prodotti da forno artigianali, saranno trattate le caratteristiche e le proprietà tecnologiche delle materie prime e delle principali tecniche di panificazione e verranno realizzati diverse tipologie di pani e alcuni snack dolci e salati da forno.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto ad amatori, appassionati di pane e di cibo in generale, che hanno provato o vogliono provare a fare il pane a casa ma anche coloro che sono curiosi di imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità o scoprire cosa si può realizzare con le materie prime che il territorio mette a disposizione; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Gli obiettivi del corso sono: imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità; conoscere le principali materie prime e tecniche di panificazione; saper scegliere ingredienti e tecniche in funzione del prodotto o risultato che si vuole ottenere; acquisire la capacità di gestire i parametri del processo e adattarlo alla materia prima o alle condizioni dell'ambiente; saper realizzare pani con diverse tecniche e prodotti da forno tipici.
Il corso fornisce conoscenze teoriche e pratiche a livello approfondito, frutto di oltre 10 anni di studio e di 30 di esperienza nel settore. In considerazione che il corso si svolge in un laboratorio di panificazione artigianale con ingredienti naturali e locali, tutte le ricette trattate possono essere replicate in ambiente domestico.
Al termine del percorso formativo, i partecipanti sapranno riconoscere un prodotto da forno artigianale di qualità, conosceranno le caratteristiche delle materie prime e le principali tecniche di panificazione e sapranno realizzare uno o più pani e snack dolci e salati. Queste competenze aiuteranno i partecipanti ad intraprendere percorsi lavorativi nel settore, sia in ambito produzione che vendita al pubblico.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
