Chef de Rang - San Giuliano Terme, Italia - IHC ITALIAN HOSPITALITY COLLECTION
Descrizione
Italian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spa d'eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori appassionati, in profonda sintonia con l'essenza e lo spirito dei luoghi.La nostra missione è riunire strutture d'eccellenza, far vivere ai nostri ospiti esperienze indimenticabili nel vero stile italiano, offrire ai nostri dipendenti un luogo di lavoro stimolante e di crescita professionale e realizzare gli obiettivi finanziari dei nostri azionisti.
OBIETTIVO DELLA POSIZIONE
Per l'importante resort Bagni di Pisa Palace & Thermal Spa (PI) siamo alla ricerca della figura dello/a Chef de rang, da inserire all'interno del team.
La figura di Chef de rang che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra.
RESPONSABILITA' E DOVERI
Il/la nuovo/a Chef de rang dovrà riportare il proprio operato al 1° Maitre dell'Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
Accoglienza ed accompagnamento dei clienti al tavolo
Presentazione del menù del ristorante
Presa in carico delle ordinazioni
Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
Coordinamento della brigata di sala
Cura la mise en place dei tavoli.
Lavorare secondo gli standard Leading Hotels of the World (LHW) delineati
REQUISITI NECESSARI
**I requisiti per ricoprire questo ruolo sono**:
Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua straniera
Conoscenza del gestionale I-Selz
Essere in possesso dell'attestato HACCP
Standing elegante e raffinato
Professionalità e competenza nel servizio clienti
Capacità di lavorare sotto pressione
Requisito preferenziale aver lavorato presso strutture The Leading Hotels of the World
PERSONALITA' AND SKILLS
**Il profilo ideale dovrà avere le seguenti skills**:
grandi capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.
una buona presenza e una naturale eleganza.
la conoscenza di tecniche gestionali alberghiere
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