Cuoco Capo Partita - Roma, Italia - B Hotel&Co.

Descrizione

MOSTRACI IL TUO TALENTO

L'ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua espansione? Eccoci siamo qui per te
B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Milano ed in Sicilia, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita nelle locations di Roma e dell'isola di Vulcano.

Ti occuperai di:

selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della propria linea;
gestire e organizzare la propria partita;
sovrintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis della propria partita;
collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell'adeguata presentazione delle pietanze;
curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

Cosa ti offriamo:

stipendio commisurato all'esperienza;
contratto a norma di legge;
festivi maggiorati;
orario notturno maggiorato;
percorso di formazione continua;
possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
ambiente giovane e dinamico;
standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all'innovazione;
NON offriamo vitto e alloggio su Roma e Taormina.

Cosa cerchiamo in te:

2 anni di esperienza in ruolo simile;
conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
conoscenza della cucina italiana;
velocità di esecuzione;
capacità di lavorare ad alti ritmi;
versatilità;
informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
capacità comunicative;
giocatore di squadra;
leadership.

Benefit:

mensa aziendale;
kit aziendale;
sconto dedicato nelle strutture F&B del gruppo;
bonus porta un amico (in azienda);
bonus compleanno.

Sede di lavoro:

Roma centro, Isola di Vulcano

Orario di lavoro:

su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali

Stipendio / RAL:

€ € 1800

Tipo di contratto:

Full time

Hai tutti i requisiti richiesti e hai voglia di iniziare un'avventura con noi? Invia il tuo cv a , specificando nell'oggetto il ruolo per il quale ti stai candidando. BZar Hotel & Co. sta aspettando solo te

#lavoraconbzarhotel

Chi siamo

B.Zar Hotel&Co. è un brand fondato da tre giovani imprenditori: Kaja Osinski, austriaca di nascita ma romana di adozione; Filippo Ribacchi, romano dedito al settore turistico; Alessia Melisi, esperta nella consulenza aziendale.

Il brand, nato nel 2014, racchiude attualmente una serie di strutture del settore HORECA, hotel e ristoranti collocati nel cuore di Roma. Nello specifico, attualmente si contano 11 hotel, 4 boutique hotel, 2 ristoranti e 2 rooftop-bar.

La filosofia di B.ZAR HOTEL&CO. si basa principalmente su 3 pilastri, che riassumono al meglio l'identità del nostro brand:

Il meglio del Made in Italy per design, food&hospitality;
Tour ed eventi personalizzati sia per i clienti che per le aziende;
Sviluppo di un format originale per ogni struttura Food and Beverage.