Chef de partie - Milan, Italia - Sunset Hospitality Group - Italy

Descrizione

CHEF DE PARTIE CON ALLOGGIOSunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT Hotels & Resorts, SUSHISAMBA, DREAM, L'Amo Bistro del Mare, ATTIKO, Luigia, Isola, Lola, Taberna Española, Signor Sassi, Goldfish , Raise Fitness & Wellness e molti alla ricerca di uno Chef de Partie per il ristorante giapponese Sachi presso Palazzo Cordusio a Milano.
•la risorsa sarà responsabile di una sezione/partita di competenza, riportando tutto all'Executive/Head Chef.
•Si occuperà della preparazione dei cibi e garantirà che la presentazione del piatto e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell'azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
•Gestire le priorità e lavorare sotto stress.
•Esperienza maturata nel ruolo in strutture alberghiere di lusso e/o ristoranti fine dining: 2 anni.
•Conoscenza della cucina giapponese e esperienze precedenti con ruoli simili in ristoranti giapponesi/fusion.
•Preferibilmente qualifica professionale o diploma alberghiero.
•Disponibilità e motivazione a lavorare su turni.
•Preciso, ordinato, flessibile, attento alla qualità ed ai dettagli.
•Si richiedono inoltre, entusiasmo, orientamento al servizio, flessibilità e capacità di adattamento.
•Possibilità di viaggiare per motivi di lavoro o task force.