Chef de Bar - Toscana, Italia - Confidenziale

Confidenziale

Azienda verificata

Toscana, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

:
Supporta il Barman nella gestione della Funzione/Bar dell'F&B Department.

E' di supporto nella gestione/operatività delle funzioni del servizio al tavolo del Bar dell'Hotel.

Collabora con tutto il team per mantenere un alto livello del servizio assicurando il rispetto degli standards di qualità della Compagnia.

PRINCIPALI COMPITI E MANSIONI

Esegue le istruzioni e compiti indicati dal Primo Barman e Bar Manager

Si assicura che il servizio sia fatto sempre con cura e tempestività

Proietta sempre un'immagine professionale piacevole e positiva a tutte le persone con cui è in contatto

Soddisfa i bisogni e le esigenze dei clienti

Si occupa della pulizia del proprio ambiente di lavoro

Seguendo le direttive del proprio superiore effettua la "Mise en place" come richiesta

Welcoming degli ospiti

Accompagna gli ospiti ai posti loro assegnati

Aiuta gli ospiti a sedersi

Propone degli drink, aperitivi, consigliando i clienti

Consegna carta snack ai clienti, non tralasciando comunque di consigliarli

Da questo momento e per tutta la durata del servizio rispetterà le precedenze al tavolo

Prende le ordinazioni

Passa l'ordinazione al Barman per i drinks, al Maitre per il food

Porta il vino, lo apre e lo fa assaggiare

Dà la carta snack, carta delle acque e dei dolci

È in grado di descrivere e consigliare drinks e fare upselling

Si occupa dello sbarazzo

Effettua il riassetto della sala

Coordina i commis al fine di garantire un servizio eccellente nella sala del bar

Effettua sempre il passaggio delle consegne a fine servizio

Durante il pasto chiede al cliente se trova tutto di suo gradimento

Rappresenta i brand values dell'albergo di riferimento

SKILLS

La risorsa dovrà Importante Azienda in possesso delle competenze e capacità di seguito elencate:
Fluente nella lingua italiana e inglese

Capacità di mantenere rapporti eccellenti con il personale e mantenere la riservatezza del personale e degli ospiti, sempre.

Buona conoscenza del settore F&B e di tutti gli aspetti legati alla funzione ristorazione e normative HACCP

QUALIFICATION STANDARDS

Formazione:
Diploma di scuola superiore

Esperienza:
E' richiesta un'esperienza simile di uno o due anni nella Funzione/Ristorante F&B

Standard generali:
Tutti i dipendenti devono avere un aspetto ordinato, cura della propria persona, igiene personale e la presenza in linea con gli standards Importante Azienda per quanto attiene a divisa, accessori, trucco, barba, etc.

La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (legge 903/77)